在廣東，廣式點(diǎn)心開(kāi)店培訓(xùn)選哪家
廣式點(diǎn)心：邂逅嶺南精致美味——味之興廣式點(diǎn)心培訓(xùn)邀您開(kāi)啟美食之旅
在美食的絢爛星空下，廣式點(diǎn)心如閃爍的繁星，以其精致小巧、口味多樣，散發(fā)著獨(dú)特的嶺南風(fēng)情。從早茶桌上的經(jīng)典小點(diǎn)，到傳統(tǒng)節(jié)慶里的特色佳味，每一款廣式點(diǎn)心都承載著深厚的文化底蘊(yùn)與人們對(duì)美好生活的期許。味之興公司秉持著對(duì)傳統(tǒng)美食文化的傳承與創(chuàng)新精神，精心打造廣式點(diǎn)心培訓(xùn)課程，誠(chéng)邀您一同走進(jìn)這充滿(mǎn)魅力的美食天地，解鎖廣式點(diǎn)心的制作秘籍，踏上美食創(chuàng)業(yè)的新征程。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以?xún)扇诉^(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線(xiàn)：地鐵站是8號(hào)線(xiàn)鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車(chē)是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專(zhuān)業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂(yōu)?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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一、廣式點(diǎn)心培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容
（一）經(jīng)典點(diǎn)心制作工藝
1. 蝦餃：深入研習(xí)蝦餃皮的獨(dú)特制作工藝，精準(zhǔn)掌握澄粉與淀粉的精妙配比，以及燙面過(guò)程中溫度與攪拌的關(guān)鍵技巧，造就蝦餃皮晶瑩剔透、柔韌勁道的口感。嚴(yán)選新鮮飽滿(mǎn)的蝦仁，巧妙搭配豬肉、筍丁等食材，精心調(diào)配餡料的調(diào)味比例，熟練掌握包制手法，塑造出外形飽滿(mǎn)、褶紋均勻精致，味道鮮美、層次豐富的經(jīng)典蝦餃。
2. 叉燒包：全面掌握面團(tuán)發(fā)酵的核心技術(shù)，深入了解酵母、面粉、水等原料的科學(xué)比例，以及發(fā)酵環(huán)境中溫度、濕度的精準(zhǔn)把控，使面團(tuán)蓬松柔軟、富有彈性。精心烹制獨(dú)特的叉燒餡料，熟練掌握叉燒肉的切配、炒制以及與蠔油、糖、淀粉等調(diào)料的融合技巧，包制出外皮松軟、餡料鮮香、造型別致的正宗叉燒包。
3. 燒麥：熟練運(yùn)用燒麥皮的搟制技巧，使面皮薄而圓且邊緣呈優(yōu)美的荷葉狀。精心調(diào)配燒麥餡料，以?xún)?yōu)質(zhì)糯米為基底，合理搭配香菇、豬肉、蝦仁等食材，精準(zhǔn)掌握調(diào)味和炒制要點(diǎn)，包制出頂部餡料飽滿(mǎn)誘人、底部軟糯可口，香氣撲鼻的燒麥。
4. 蛋撻：熟練掌握兩種經(jīng)典蛋撻皮（酥脆牛油蛋撻皮和層次豐富酥皮蛋撻皮）的制作工藝，把握原料配比與制作流程。精準(zhǔn)調(diào)配蛋撻液，科學(xué)掌握雞蛋、牛奶、淡奶油、糖等原料的比例，以及烘烤過(guò)程中溫度與時(shí)間的精妙控制，烤制出外皮酥脆金黃、內(nèi)餡嫩滑香甜的美味蛋撻。
（二）特色點(diǎn)心與創(chuàng)新研發(fā)
1. 特色點(diǎn)心：深入學(xué)習(xí)制作鳳爪、糯米雞、腸粉等廣式特色點(diǎn)心。鳳爪需熟練掌握泡發(fā)、炸制、蒸制的全套工藝，使其充分入味且脫骨軟糯；糯米雞要學(xué)會(huì)荷葉的預(yù)處理，以及糯米與雞肉、香菇等食材的巧妙搭配和精準(zhǔn)蒸制方法；腸粉需精通米漿的調(diào)配秘訣和蒸制技巧，搭配多樣餡料制作出豐富口味的特色腸粉。
2. 創(chuàng)新品種：緊密跟隨市場(chǎng)潮流，深度結(jié)合現(xiàn)代飲食需求與多元口味偏好，積極引導(dǎo)學(xué)員大膽進(jìn)行廣式點(diǎn)心的創(chuàng)新研發(fā)。例如，巧妙將傳統(tǒng)點(diǎn)心與西式食材融合，匠心開(kāi)發(fā)出巧克力蝦餃、抹茶叉燒包等創(chuàng)意新品；或是依據(jù)季節(jié)更迭，推出應(yīng)季特色點(diǎn)心，如桂花糖糕、百合蓮子糕等，持續(xù)為廣式點(diǎn)心注入新鮮活力。
（三）點(diǎn)心制作基礎(chǔ)與技巧提升
1. 原料知識(shí)精通：全面深入了解廣式點(diǎn)心制作所需的各類(lèi)原料，包括面粉、淀粉、糖、油脂、奶制品、餡料食材等的特性、分類(lèi)、品質(zhì)鑒別方法以及在不同點(diǎn)心中的作用原理。熟練掌握不同原料間的科學(xué)搭配原則，為制作高品質(zhì)點(diǎn)心筑牢基礎(chǔ)。
2. 工具運(yùn)用與維護(hù)：熟練掌握廣式點(diǎn)心制作常用工具，如搟面杖、蒸籠、烤箱、打蛋器等的使用方法、操作技巧以及日常維護(hù)和保養(yǎng)要點(diǎn)。確保工具始終處于較佳使用狀態(tài)，為點(diǎn)心制作提供有力保障。
3. 造型與裝飾藝術(shù)：系統(tǒng)學(xué)習(xí)廣式點(diǎn)心的多樣造型手法，如捏褶、包餡、造型雕刻等精湛技巧，使點(diǎn)心外形更加精致美觀、富有藝術(shù)感。掌握運(yùn)用食用色素、果脯、巧克力等進(jìn)行簡(jiǎn)單而巧妙的裝飾方法，大幅提升點(diǎn)心的視覺(jué)吸引力，實(shí)現(xiàn)味覺(jué)與視覺(jué)的雙重享受。
（四）店鋪運(yùn)營(yíng)與營(yíng)銷(xiāo)智慧
1. 店鋪規(guī)劃謀略：深入學(xué)習(xí)廣式點(diǎn)心店的選址策略，精準(zhǔn)分析商圈類(lèi)型、人流量、消費(fèi)水平、周邊競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)等關(guān)鍵因素，科學(xué)選擇適宜的店面位置。巧妙掌握店鋪的裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)，精心營(yíng)造出充滿(mǎn)嶺南特色的溫馨就餐環(huán)境，從空間布局到軟裝搭配，全方位展現(xiàn)廣式點(diǎn)心的獨(dú)特文化氛圍。
2. 成本控制秘籍：全面洞悉廣式點(diǎn)心店運(yùn)營(yíng)成本的構(gòu)成要素，涵蓋食材采購(gòu)成本、人力成本、房租水電、設(shè)備損耗等。熟練掌握成本核算方法與控制技巧，包括優(yōu)化采購(gòu)渠道、合理安排人力、嚴(yán)控原材料損耗等，有效提高店鋪的盈利能力與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
3. 營(yíng)銷(xiāo)推廣策略：精心制定線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合的全方位營(yíng)銷(xiāo)推廣方案。線(xiàn)上充分利用社交媒體平臺(tái)、美食網(wǎng)站等進(jìn)行品牌宣傳和點(diǎn)心展示，通過(guò)發(fā)布制作過(guò)程、美食圖片、顧客評(píng)價(jià)等吸引粉絲關(guān)注與互動(dòng)；線(xiàn)下積極通過(guò)舉辦試吃活動(dòng)、會(huì)員制度、與周邊商家合作等方式，吸引新顧客，留住老顧客，顯著提升店鋪的知名度和美譽(yù)度。
二、味之興公司
1. 實(shí)地考察體驗(yàn)：誠(chéng)摯歡迎學(xué)員前來(lái)實(shí)地考察培訓(xùn)場(chǎng)地，親身體驗(yàn)教學(xué)環(huán)境與氛圍，與專(zhuān)業(yè)授課老師面對(duì)面深入交流，全面了解培訓(xùn)課程內(nèi)容與教學(xué)質(zhì)量，滿(mǎn)意后再做報(bào)名決策。
2. 收費(fèi)透明公開(kāi)：所有收費(fèi)項(xiàng)目清晰明了、明碼標(biāo)價(jià)，除既定學(xué)費(fèi)外，絕不收取任何隱藏費(fèi)用或中途追加費(fèi)用，讓學(xué)員清晰知曉學(xué)習(xí)成本，安心放心學(xué)習(xí)。
3. 學(xué)會(huì)為止保障：堅(jiān)定秉持教學(xué)質(zhì)量至上原則，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，確保每一位學(xué)員都能全面、熟練地掌握廣式點(diǎn)心的制作工藝以及店鋪運(yùn)營(yíng)相關(guān)知識(shí)和技能，真正實(shí)現(xiàn)獨(dú)立操作和創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的水平。
4. 實(shí)操教學(xué)指導(dǎo)：課程著重以大量的實(shí)際操作練習(xí)為主，每日安排充足的實(shí)操課程，由專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一、手把手精心指導(dǎo)。讓學(xué)員在實(shí)踐中快速積累豐富經(jīng)驗(yàn)，迅速提升點(diǎn)心制作技能和店鋪運(yùn)營(yíng)能力。
5. 核心配方傳授：毫無(wú)保留地傳授廣式點(diǎn)心的核心配方和制作技術(shù)，包括面團(tuán)配方、餡料配方等關(guān)鍵內(nèi)容，讓學(xué)員學(xué)到原汁原味、具有強(qiáng)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的廣式美食技藝。
6. 長(zhǎng)期技術(shù)支持：為學(xué)員提供長(zhǎng)期不間斷的技術(shù)咨詢(xún)和的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。在學(xué)習(xí)期間以及畢業(yè)后的創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，無(wú)論遇到任何技術(shù)難題，都有專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)隨時(shí)為學(xué)員解答和指導(dǎo)，全力助力學(xué)員在美食創(chuàng)業(yè)道路上穩(wěn)健前行。
廣式點(diǎn)心，以其獨(dú)特的魅力和深厚的文化內(nèi)涵，深受大眾的喜愛(ài)與追捧。加入味之興廣式點(diǎn)心培訓(xùn)，您將深度掌握這門(mén)精湛的技藝，在美食創(chuàng)業(yè)的道路上綻放獨(dú)特光彩，用美味傳遞嶺南風(fēng)情，開(kāi)啟屬于自己的財(cái)富與夢(mèng)想之旅！
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