學(xué)員開店成功率高的廣式點心培訓(xùn)機構(gòu)
廣式點心：舌尖上的嶺南風(fēng)情——味之興邀您共鑒美食精髓
在美食的璀璨星河中，廣式點心宛如一顆顆耀眼的明珠，散發(fā)著濃郁的嶺南韻味。從精致小巧的蝦餃，到香甜軟糯的叉燒包，每一款點心都承載著深厚的文化底蘊和人們對生活的熱愛。味之興公司懷著對傳統(tǒng)美食文化的尊崇與傳承之心，精心打造廣式點心培訓(xùn)課程，誠邀您一同踏入這充滿魅力的美食世界，探尋廣式點心的制作奧秘，開啟美食創(chuàng)業(yè)的新征程。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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一、廣式點心培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容
（一）經(jīng)典點心制作
1. 蝦餃：深入學(xué)習(xí)蝦餃皮的制作工藝，掌握澄粉與淀粉的配比，以及燙面的溫度和技巧，使蝦餃皮晶瑩剔透、柔韌有彈性。精選新鮮蝦仁，搭配豬肉、筍丁等食材，學(xué)習(xí)餡料的調(diào)味和攪拌手法，包制出外形飽滿、褶紋均勻，且味道鮮美、口感豐富的蝦餃。
2. 叉燒包：熟練掌握面團發(fā)酵技術(shù)，了解酵母、面粉、水等原料的比例和發(fā)酵環(huán)境的控制，使面團蓬松柔軟。制作獨特的叉燒餡料，學(xué)習(xí)叉燒肉的烹制方法，以及與蠔油、糖、淀粉等調(diào)料的融合，包制出外皮松軟、餡料鮮香、“開口笑”造型的正宗叉燒包。
3. 燒麥：學(xué)習(xí)燒麥皮的搟制技巧，使其薄而圓且邊緣呈荷葉狀。調(diào)配燒麥餡料，通常以糯米為主，搭配香菇、豬肉、蝦仁等食材，掌握調(diào)味和炒制方法，包制出頂部餡料飽滿、底部軟糯，香氣四溢的燒麥。
4. 蛋撻：掌握蛋撻皮的制作，無論是酥脆的牛油蛋撻皮還是層次豐富的酥皮蛋撻皮，都能熟練操作。學(xué)習(xí)蛋撻液的調(diào)配，包括雞蛋、牛奶、淡奶油、糖等原料的比例，以及烘烤的溫度和時間控制，烤制出外皮酥脆、內(nèi)餡嫩滑的美味蛋撻。
（二）特色點心與創(chuàng)新品種研發(fā)
1. 特色點心：學(xué)習(xí)制作像鳳爪、糯米雞、腸粉等廣式特色點心。鳳爪掌握其泡發(fā)、炸制、蒸制的工藝，使其脫骨入味；糯米雞學(xué)會荷葉的處理，以及糯米與雞肉、香菇等食材的搭配和蒸制方法；腸粉了解米漿的調(diào)配和蒸制技巧，搭配不同餡料制作出多樣口味。
2. 創(chuàng)新品種：緊跟市場潮流，結(jié)合現(xiàn)代飲食需求和口味偏好，引導(dǎo)學(xué)員進行廣式點心的創(chuàng)新研發(fā)。例如，將傳統(tǒng)點心與西式食材結(jié)合，開發(fā)出巧克力蝦餃、抹茶叉燒包等新穎品種；或是根據(jù)季節(jié)特點，推出應(yīng)季特色點心，如桂花糕、綠豆糕等。
（三）點心制作基礎(chǔ)理論與技巧
1. 原料知識：全面了解廣式點心制作所需的各種原料，包括面粉、淀粉、糖、油脂、奶制品、餡料食材等的特性、分類和品質(zhì)鑒別方法。掌握不同原料在點心制作中的作用和搭配原則。
2. 工具使用與維護：熟悉廣式點心制作常用工具，如搟面杖、蒸籠、烤箱、打蛋器等的使用方法和操作技巧。學(xué)習(xí)工具的日常維護和保養(yǎng)知識，確保工具的使用壽命和使用效果。
3. 造型與裝飾：學(xué)習(xí)廣式點心的各種造型手法，如捏褶、包餡、造型雕刻等技巧，使點心外形更加美觀精致。掌握一些簡單的裝飾方法，如用食用色素、果脯、巧克力等對點心進行點綴，提升點心的視覺吸引力。
（四）店鋪運營與營銷
1. 店鋪規(guī)劃：學(xué)習(xí)廣式點心店的選址策略，根據(jù)商圈類型、人流量、消費水平等因素選擇合適的店面位置。掌握店鋪的裝修風(fēng)格設(shè)計，營造出具有嶺南特色的就餐環(huán)境，從空間布局到軟裝搭配，體現(xiàn)廣式點心的文化氛圍。
2. 成本控制：了解廣式點心店運營成本的構(gòu)成，包括食材采購成本、人力成本、房租水電、設(shè)備損耗等。學(xué)習(xí)成本核算和控制方法，掌握優(yōu)化采購渠道、合理安排人力、控制原材料損耗等成本節(jié)約技巧，提高店鋪的盈利能力。
3. 營銷推廣：制定線上線下相結(jié)合的營銷推廣方案。線上利用社交媒體平臺、美食網(wǎng)站等進行品牌宣傳和點心展示，通過發(fā)布制作過程、美食圖片、顧客評價等吸引粉絲關(guān)注；線下通過舉辦試吃活動、會員制度、與周邊商家合作等方式，吸引新顧客，留住老顧客，提升店鋪的知名度和美譽度。
二、味之興公司
1. 實地考察：歡迎學(xué)員前來實地考察培訓(xùn)場地，親身體驗教學(xué)氛圍，與授課老師交流，全面了解培訓(xùn)課程內(nèi)容和教學(xué)質(zhì)量，再決定是否報名。
2. 透明收費：所有收費項目公開透明，明碼標價，除學(xué)費外，絕不收取任何隱性費用或中途追加費用，讓學(xué)員清晰知曉學(xué)習(xí)成本，放心學(xué)習(xí)。
3. 學(xué)會為止：教學(xué)質(zhì)量至上，不限學(xué)習(xí)時間，確保每一位學(xué)員都能熟練掌握廣式點心的制作工藝和店鋪運營管理知識，達到獨立操作和創(chuàng)業(yè)開店的水平。
4. 實操教學(xué)：課程注重實踐操作，每日安排大量的實操課程，由專業(yè)老師一對一、手把手指導(dǎo)。讓學(xué)員在實踐中積累豐富經(jīng)驗，快速提升點心制作技能和店鋪運營能力。
5. 配方傳授：毫無保留地傳授廣式點心的核心配方和制作技術(shù)，包括面團配方、餡料配方等關(guān)鍵內(nèi)容，讓學(xué)員學(xué)到原汁原味、具有市場競爭力的廣式美食技藝。
6. 技術(shù)支持：為學(xué)員提供長期的技術(shù)咨詢和的技術(shù)升級服務(wù)。在學(xué)習(xí)期間和畢業(yè)后的創(chuàng)業(yè)過程中，無論遇到任何技術(shù)難題，都有專業(yè)團隊隨時為學(xué)員解答和指導(dǎo)，助力學(xué)員在美食創(chuàng)業(yè)道路上穩(wěn)步前行。
廣式點心，以其獨特的魅力和深厚的文化底蘊，深受大眾喜愛。加入味之興廣式點心培訓(xùn)，您將掌握這門精湛的技藝，在美食創(chuàng)業(yè)的道路上綻放光彩，用美味傳遞嶺南風(fēng)情，開啟屬于自己的財富與夢想之旅！
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