生燙牛肉粉有口碑的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
生燙牛肉粉培訓(xùn)：來味之興，解鎖熱辣鮮爽的財(cái)富密碼
當(dāng)清晨的菜場，鮮切牛肉還掛著晨露的清透；當(dāng)沸騰的湯頭，較好次擁抱滑入的粉筷；當(dāng)辛辣的調(diào)料，與鮮嫩的牛肉在碗中相遇——生燙牛肉粉，以“鮮、燙、辣”為魂，藏著街頭煙火里的創(chuàng)業(yè)商機(jī)。若你想抓住這股熱辣鮮爽，味之興生燙牛肉粉培訓(xùn)，便是開啟美味與財(cái)富的密鑰。
------------------------------------
廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。
----------------------------------------
味之興生燙牛肉粉培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容
一、食材甄選：鮮爽的根基
1. 牛肉挑選：教你辨別適合生燙的牛肉部位，如里脊、嫩肩，看色澤是否紅潤鮮亮，摸紋理是否細(xì)膩緊實(shí)，按一按彈性足不足，確保牛肉鮮嫩易燙熟。還會分享不同部位牛肉的口感差異，以及如何根據(jù)當(dāng)?shù)厥晨拖埠眠x擇。
2. 米粉選擇：深入了解生燙牛肉粉的靈魂——米粉，區(qū)分粗細(xì)、圓扁不同形態(tài)的米粉，掌握“看米香、摸韌性、嘗爽滑度”的挑選法，不管是江西米粉的勁道，還是湖南米粉的軟滑，都能選出適配生燙的優(yōu)質(zhì)米粉。
3. 配料搭配：學(xué)習(xí)生燙粉的特色配料，辣椒的選用（貴州子彈頭、四川二荊條，不同辣度、香氣的組合）、香料油的熬制（八角、桂皮、香葉等十余種香料，小火慢熬出香）、靈魂湯底（牛骨+老母雞，6小時(shí)文火燉出奶白濃湯 ）的基礎(chǔ)配方，讓每碗粉的鮮爽有跡可循。
二、生燙技法：燙出鮮嫩靈魂
1. 牛肉預(yù)處理：掌握鮮牛肉的腌制訣竅，用蔥姜水去腥、淀粉鎖水、少許料酒增香，抓拌均勻靜置入味，讓牛肉燙后更嫩滑。不同部位牛肉的腌制時(shí)間、調(diào)料比例精準(zhǔn)把控，確保口感一致。
2. 生燙流程：詳解生燙“快、準(zhǔn)、穩(wěn)”三字訣，沸湯下鍋（100℃的湯頭，瞬間鎖住牛肉汁水 ）、計(jì)時(shí)燙煮（里脊15秒、嫩肩20秒，精準(zhǔn)到秒 ）、快速起鍋，搭配提前備好的米粉、配菜，動作行云流水，保證牛肉的鮮嫩與米粉的熱度。
3. 湯底調(diào)制：傳授湯底的“鮮、濃、厚”秘籍，牛骨、老母雞的比例，燉制時(shí)的撇沫、補(bǔ)湯技巧，以及出鍋前鹽、胡椒粉、香料油的調(diào)味，還教你根據(jù)季節(jié)調(diào)整湯底（夏季加冬瓜清熱，冬季添姜片驅(qū)寒 ），讓湯底四季受歡迎。
三、創(chuàng)新升級：讓鮮爽出圈
1. 經(jīng)典煥新：對傳統(tǒng)生燙牛肉粉進(jìn)行升級，如“雙拼生燙”（牛肉+牛肚，口感層次更豐富 ）、“豪華版”（加煎蛋、鹵豆干，提升客單價(jià) ），調(diào)整辣度適配不同地域（微辣、中辣、變態(tài)辣，滿足嗜辣與怕辣人群 ）。
2. 創(chuàng)意搭配：開發(fā)特色吃法，如“干拌生燙粉”（湯汁收干，牛肉與米粉裹滿香料油和辣椒，香而不膩 ）、“生燙粉泡飯”（米粉+米飯+牛肉湯，解鎖新吃法 ）、“網(wǎng)紅套餐”（小份生燙粉+牛肉串+酸梅湯，打造組合消費(fèi) ），用新穎形式吸引年輕食客。
3. 營銷爆款：設(shè)計(jì)適合打卡傳播的產(chǎn)品，如“瀑布牛肉生燙粉”（超長牛肉片掛在粉上，視覺沖擊力拉滿 ）、“彩虹生燙粉”（搭配多種顏色蔬菜，顏值與營養(yǎng)雙在線 ），打造社交平臺熱門話題，帶動門店流量。
四、經(jīng)營實(shí)戰(zhàn)：把鮮爽變現(xiàn)
1. 菜單設(shè)計(jì)：打造階梯式盈利菜單，基礎(chǔ)生燙牛肉粉（15元，經(jīng)典搭配引流 ）、雙拼/豪華粉（25 - 35元，提升利潤 ）、創(chuàng)意套餐（38元，含小吃+飲品 ），用牛肉邊角料做“牛肉丸湯”“香辣牛肉醬”等增值產(chǎn)品，提高客單價(jià)與復(fù)購。
2. 流量運(yùn)營：玩轉(zhuǎn)抖音、美團(tuán)，拍攝“生燙牛肉的極速瞬間”“米粉爽滑出鍋畫面”“創(chuàng)意吃法演示”短視頻，用“生燙牛肉粉培訓(xùn)”“餐飲創(chuàng)業(yè)”標(biāo)簽精準(zhǔn)吸粉；搭建私域社群，推儲值送粉券、老帶新贈辣椒蘸料活動，每周上新特色粉（周一泡椒生燙粉、周三藤椒生燙粉 ），持續(xù)留住老客。
3. 開店幫扶：提供選址、裝修全支持，“市井煙火風(fēng)”裝修圖（紅磚墻、復(fù)古燈牌，還原街頭粉店氛圍 ）營造氛圍；對接牛肉供應(yīng)商、米粉加工廠，降低采購成本；傳授美團(tuán)套餐設(shè)計(jì)、抖音直播試吃等營銷方案，讓你從學(xué)徒變身“店老板”，輕松起步。
味之興的
1. 雙師教學(xué)：10年生燙粉大廚+餐飲運(yùn)營達(dá)人聯(lián)手，從選肉、燙粉到經(jīng)營，“手把手”教“看牛肉變色辨熟度”“調(diào)湯底咸鮮度”等老經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)+市場雙教，確保落地實(shí)用。
2. 食材暢用：培訓(xùn)期間牛肉、米粉、配料不限量供應(yīng)，燙老的牛肉、煮爛的米粉隨時(shí)換新，讓你大膽“試錯(cuò)”，吃透每一步技術(shù)，擔(dān)憂成本浪費(fèi)。
3. 配方全授：結(jié)業(yè)送加密配方手冊，涵蓋牛肉腌制、生燙流程、湯底熬制、香料油調(diào)配，回家照做就是地道生燙味，還教你根據(jù)本地口味微調(diào)，靈活適配市場。
4. 終身扶持：開店后持續(xù)更新技術(shù)（新品研發(fā)、口味升級 ）、分享流量玩法，味之興平臺幫宣傳“學(xué)員店”，對接合作資源，助力從“單店”到“連鎖”，全程護(hù)航你的創(chuàng)業(yè)路。
當(dāng)你親手燙出較好碗熱辣鮮爽的生燙牛肉粉，看著食客因一口鮮嫩牛肉、爽滑米粉露出滿足笑容，就會懂得：生燙牛肉粉的“鮮、燙、辣”，是街頭煙火的溫度，更是創(chuàng)業(yè)成功的密碼。味之興愿做你逐夢路上的同行者，讓這一碗碗熱辣鮮爽，變成點(diǎn)亮人生的財(cái)富燈火——來這里，把生燙牛肉粉的煙火氣，熬成屬于自己的滾燙事業(yè)，讓創(chuàng)業(yè)夢在熱氣騰騰中，綻放光彩，用一碗粉的熱辣，連接起食客的味蕾與你的夢想，書寫屬于你的餐飲傳奇，讓生燙牛肉粉的鮮爽，在更多城市的街頭巷尾飄香。
手機(jī)號碼：15818111989（微信同號）
