廣式點(diǎn)心培訓(xùn)地址
味之興廣式點(diǎn)心培訓(xùn)：開(kāi)啟舌尖上的精致之旅
在美食的璀璨星河中，廣式點(diǎn)心宛如一顆顆閃爍的繁星，以其精致的造型、豐富的口感和獨(dú)特的風(fēng)味，散發(fā)著迷人的魅力。今天，讓我們一同走進(jìn)味之興廣式點(diǎn)心培訓(xùn)的世界，揭開(kāi)這一傳統(tǒng)美食的神秘面紗，探尋創(chuàng)業(yè)的新契機(jī)。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以?xún)扇诉^(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線(xiàn)：地鐵站是8號(hào)線(xiàn)鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車(chē)是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專(zhuān)業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂(yōu)?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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廣式點(diǎn)心培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容
1. 原料知識(shí)與選擇：深入了解制作廣式點(diǎn)心所需的各類(lèi)原料，如面粉（低筋、中筋、高筋）、糯米粉、澄粉等的特性與用途，以及糖、油、奶制品等輔料的選擇要點(diǎn)。學(xué)會(huì)辨別原料的品質(zhì)優(yōu)劣，確保制作出的點(diǎn)心口感與風(fēng)味俱佳。
2. 面團(tuán)調(diào)制技巧：學(xué)習(xí)不同類(lèi)型面團(tuán)的調(diào)制方法，如發(fā)酵面團(tuán)（用于制作叉燒包、奶黃包等）的發(fā)酵時(shí)間與溫度控制，水油皮面團(tuán)（用于酥皮點(diǎn)心如老婆餅）的揉制與醒發(fā)要點(diǎn)，澄面皮（用于蝦餃）的制作關(guān)鍵等。掌握面團(tuán)的軟硬度、延展性等特性，為點(diǎn)心成型打好基礎(chǔ)。
3. 餡料制作工藝：掌握多種經(jīng)典廣式點(diǎn)心餡料的制作，如叉燒餡的炒制，控制好肉的肥瘦比例、調(diào)味與火候；奶黃餡的調(diào)配，把握好蛋黃、牛奶、糖、面粉的比例與蒸煮技巧；豆沙餡的熬制，從選豆、煮豆到炒制成細(xì)膩香甜的餡料等。同時(shí)學(xué)習(xí)創(chuàng)新餡料的研發(fā)思路，結(jié)合市場(chǎng)需求和流行口味進(jìn)行改良。
4. 成型與包制手法：熟練掌握廣式點(diǎn)心豐富多樣的成型與包制技巧，如蝦餃的捏褶手法，要求褶子均勻、美觀且緊密；燒麥的包制，使餡料飽滿(mǎn)且頂部呈花邊狀；各類(lèi)酥皮點(diǎn)心的搟皮、包餡與造型方法等。通過(guò)反復(fù)練習(xí)，達(dá)到手法熟練、造型精致的水平。
5. 蒸、炸、烤技法：學(xué)習(xí)廣式點(diǎn)心不同的熟制方法，包括蒸制（如蒸排骨、蒸鳳爪等）時(shí)的火候與時(shí)間控制，確保食材鮮嫩多汁；炸制（如炸春卷、油條等）時(shí)的油溫把握，使點(diǎn)心外皮酥脆；烤制（如蛋撻、菠蘿包等）時(shí)的溫度調(diào)節(jié)與烤制時(shí)長(zhǎng)，讓點(diǎn)心表面金黃、口感酥脆或松軟。
6. 擺盤(pán)與裝飾藝術(shù)：了解廣式點(diǎn)心的擺盤(pán)原則，根據(jù)點(diǎn)心的特點(diǎn)和色彩進(jìn)行搭配，選擇合適的餐具與擺盤(pán)方式，提升點(diǎn)心的視覺(jué)吸引力。學(xué)習(xí)運(yùn)用可食用花卉、果醬、巧克力醬等進(jìn)行簡(jiǎn)單裝飾，為點(diǎn)心增添美感，給顧客帶來(lái)愉悅的用餐體驗(yàn)。
7. 店鋪運(yùn)營(yíng)管理：學(xué)習(xí)店鋪選址的策略，分析不同地段（如商業(yè)街、購(gòu)物中心、居民區(qū)等）對(duì)廣式點(diǎn)心店的影響。掌握店鋪裝修風(fēng)格的打造，營(yíng)造具有廣式特色的就餐環(huán)境。了解成本核算方法，包括食材采購(gòu)、人力成本、設(shè)備損耗等。熟悉營(yíng)銷(xiāo)推廣手段，如線(xiàn)上線(xiàn)下宣傳、會(huì)員制度建立、節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)策劃等，提高店鋪的知名度和客流量。
味之興學(xué)員
一、實(shí)地考察體驗(yàn)：歡迎學(xué)員提前預(yù)約，親臨培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，參觀專(zhuān)業(yè)的教學(xué)廚房和操作間，觀看老師的實(shí)操演示，品嘗各類(lèi)廣式點(diǎn)心，與授課老師和其他學(xué)員交流，全方位了解培訓(xùn)內(nèi)容和質(zhì)量。
二、收費(fèi)清晰透明：所有收費(fèi)項(xiàng)目明碼標(biāo)價(jià)，學(xué)費(fèi)涵蓋教學(xué)、食材、設(shè)備使用等費(fèi)用，中途隱藏收費(fèi)或額外開(kāi)支，讓學(xué)員安心學(xué)習(xí)。
三、包教保障：不限學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)度和接受能力，提供一對(duì)一的指導(dǎo)，確保每一位學(xué)員都能熟練掌握廣式點(diǎn)心的制作技術(shù)和店鋪運(yùn)營(yíng)知識(shí)，達(dá)到獨(dú)立操作水平。
四、大量實(shí)操練習(xí)：配備專(zhuān)業(yè)的烘焙設(shè)備和充足的食材，每天安排大量的實(shí)踐操作課程，讓學(xué)員在實(shí)際操作中積累豐富經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握廣式點(diǎn)心的制作技巧。
五、核心技術(shù)傳授：毫無(wú)保留地傳授廣式點(diǎn)心的核心配方和制作工藝，包括特色餡料配方、獨(dú)特面團(tuán)調(diào)制方法等，讓學(xué)員掌握市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心優(yōu)勢(shì)。
六、長(zhǎng)期技術(shù)支持：為學(xué)員提供長(zhǎng)期的技術(shù)咨詢(xún)和升級(jí)服務(wù)。隨著市場(chǎng)需求的變化和餐飲技術(shù)的發(fā)展，定期為學(xué)員推送新的點(diǎn)心研發(fā)、口味改良等信息，助力學(xué)員持續(xù)經(jīng)營(yíng)、長(zhǎng)久獲利。
美食是生活的饋贈(zèng)，廣式點(diǎn)心更是其中精致而美味的代表。選擇味之興廣式點(diǎn)心培訓(xùn)，就是選擇以這份精致為起點(diǎn)，踏上充滿(mǎn)希望的創(chuàng)業(yè)之路，在餐飲的舞臺(tái)上綻放屬于自己的光彩！
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