同時(shí)成都蜀媽冒菜技術(shù)培訓(xùn)采用底料制作的方法，成本更低，也更省時(shí)省力，除去不必要的食材準(zhǔn)備時(shí)間，底料真材實(shí)料，可靠，區(qū)別于街邊冒菜的不正規(guī)不衛(wèi)生，成都蜀媽冒菜技術(shù)培訓(xùn)的底料不含人工添加劑，都是采用香料食材制作而成，因此受到了消費(fèi)者的一致好評(píng)。

蜀媽成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)味型大致分為三種：

1、火鍋型冒菜：也就是我們所說的火鍋菜，基本形式與火鍋相同，將菜肴放進(jìn)火鍋湯料中煮熟后與湯料一起撈出，其主要特點(diǎn)是膩口、干辣、香味撲鼻、回口略苦。

2、鹵水型冒菜：是一種近似鹵水的香料配置，基本形式與平常的鹵菜相同，將菜肴放進(jìn)鹵水湯料中煮熟后與湯料一起撈出，其主要特點(diǎn)是多油、爽辣、鹵香、湯渾濁。

3、原汁冒菜：其是在火鍋型冒菜與鹵水型冒菜的基礎(chǔ)上作出了進(jìn)一步的改進(jìn)，將菜肴放入清水中煮熟，撈出后淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬制好的高湯，并加上獨(dú)特的中草藥湯料，從而保證了菜品的原始香味與營(yíng)養(yǎng)成分不流失，形成了真正意義上可以喝湯的健康冒菜，其特點(diǎn)為輕油適口、輕麻泛香，代表有成都的蜀媽冒菜技術(shù)培訓(xùn)班。

成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、冒菜原材料（香料）的識(shí)別和選購(gòu)。

2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理。

4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法。

5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

6、冒菜底料的配制方法與炒制方法。

7、冒菜底料的保存方法。

8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。

9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

10、學(xué)員享受3年內(nèi)服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

通過對(duì)傳統(tǒng)冒菜的改良和提升，大程度地?cái)U(kuò)大了消費(fèi)群體。成都蜀媽冒菜開創(chuàng)的原汁冒菜，打破了傳統(tǒng)冒菜的局限，讓冒菜全年火熱成為現(xiàn)實(shí)。同時(shí)，成都蜀媽冒菜合作以簡(jiǎn)單化、標(biāo)準(zhǔn)化的流程，完善的核心技術(shù)為消費(fèi)者呈現(xiàn)較完美的口感，而且經(jīng)營(yíng)成都蜀媽冒菜培訓(xùn)店不需要經(jīng)驗(yàn)、不需要聘請(qǐng)專業(yè)大廚、無季節(jié)限制、無人群限制、無口味限制省心省力，省時(shí)省成本。

成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)，很多來學(xué)習(xí)的朋友都是在店面準(zhǔn)備妥當(dāng)，就差技術(shù)掌握開店。而成都蜀媽冒菜技術(shù)培訓(xùn)，恰好就是要滿足即將開店朋友的技術(shù)需求。再去參加一次冒菜核心技術(shù)培訓(xùn)。成都蜀媽冒菜技術(shù)培訓(xùn)，是經(jīng)過資深大廚長(zhǎng)期研制而出，各道制作工序都是精雕細(xì)琢。冒菜技術(shù)在學(xué)員的店里受到人們的青睞，來成都蜀媽冒菜技術(shù)培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)特色冒菜技術(shù)，學(xué)好技術(shù)輕松走向致富之路!