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全鴿宴的地道學(xué)習(xí)處
鴿子肉鮮嫩緊實(shí)，營養(yǎng)豐富，是廣受歡迎的滋補(bǔ)食材，而全鴿宴更是將鴿子的美味發(fā)揮到，從紅燒乳鴿到藥膳鴿湯，從鹽焗鴿到脆皮鴿，每一款都讓人垂涎欲滴。如今，越來越多餐飲從業(yè)者想掌握這門技術(shù)，卻在糾結(jié)“去哪能學(xué)到專業(yè)全鴿宴制作”“廣東哪里有靠譜的培訓(xùn)”。其實(shí)，味之興的全鴿宴制作技術(shù)培訓(xùn)，就是值得信賴的選擇。
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廣州餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場3樓（地鐵8號(hào)線鵝掌坦A出口出來50米左右即到）
全程實(shí)物操作教學(xué)，中途不會(huì)加收其他任何雜費(fèi)，全部課程都是學(xué)會(huì)為止
可以先參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備購-都有教學(xué)。
二十年專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，有實(shí)體培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
另外也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有。
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在味之興，你能學(xué)到的遠(yuǎn)不止簡單的烹飪步驟。我們的培訓(xùn)從源頭抓起，首先教你如何挑選優(yōu)質(zhì)鴿子——從品種差異到年齡判斷，從肉質(zhì)緊實(shí)度到新鮮度鑒別，這些基礎(chǔ)知識(shí)是做出美味全鴿宴的前提。接著，不同菜式的處理技巧是核心，比如乳鴿的脫毛、去內(nèi)臟、改刀手法，如何讓鴿子在烹飪中均勻受熱，保持肉質(zhì)鮮嫩。
烹飪技法更是重中之重，無論是紅燒的上色秘訣（糖色炒制火候、醬汁調(diào)配比例），還是鹽焗的入味技巧（腌制時(shí)間、鹽粒溫度控制），亦或是煲湯的選材搭配（藥材與鴿子的性味融合），經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅都會(huì)手把手指導(dǎo)。除了經(jīng)典菜式，我們還會(huì)傳授創(chuàng)新思路，比如結(jié)合現(xiàn)代口味開發(fā)蒜香鴿、黑松露烤鴿等網(wǎng)紅菜品，讓你的菜單更具吸引力。
更重要的是，味之興懂餐飲創(chuàng)業(yè)的痛點(diǎn)，培訓(xùn)中會(huì)融入成本控制、食材儲(chǔ)存、出餐效率等實(shí)用知識(shí)，甚至包括全鴿宴的菜單設(shè)計(jì)、套餐組合、客群定位等運(yùn)營技巧。選擇味之興，讓你從技術(shù)到經(jīng)營全方位提升，輕松開啟全鴿宴的創(chuàng)業(yè)之路。
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