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脆皮乳鴿技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)

編輯： 廣州味之興餐飲培訓(xùn) 更新時(shí)間：2025/07/12 22:23 瀏覽0次

脆皮乳鴿作為廣式燒臘中的經(jīng)典，以皮脆如琉璃、肉嫩多汁的特點(diǎn)，成為無(wú)數(shù)食客的心頭好。無(wú)論是茶樓宴席還是街邊小店，一盤色澤紅亮的脆皮乳鴿總能引爆餐桌。如果你也想掌握這門讓生意火爆的技術(shù)，卻在糾結(jié)“去哪能學(xué)到正宗做法”“廣東哪里有靠譜的脆皮乳鴿培訓(xùn)”，味之興就是你的理想之選。

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味之興小王（微信同步）:網(wǎng)站右上角（上方或者下方）一人學(xué)費(fèi)可兩人學(xué)習(xí)。

廣州餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)3樓（地鐵8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)50米左右即到）

全程實(shí)物操作教學(xué)，中途不會(huì)加收其他任何雜費(fèi)，全部課程都是學(xué)會(huì)為止

可以先參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備購(gòu)-都有教學(xué)。

二十年專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，有實(shí)體培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

另外也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有。

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在味之興，你能學(xué)到的是經(jīng)得起市場(chǎng)檢驗(yàn)的硬核技術(shù)。我們的培訓(xùn)從乳鴿的選品開(kāi)始——教你如何辨別適合制作脆皮乳鴿的品種、年齡，確保肉質(zhì)鮮嫩不柴。處理環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)至關(guān)重要，從脫毛、去內(nèi)臟到精準(zhǔn)改刀，師傅會(huì)示范如何避免破壞鴿皮，為后續(xù)脆皮打下基礎(chǔ)。

腌制是入味的關(guān)鍵，你將學(xué)到配方的調(diào)配，如何平衡香料與肉質(zhì)的本味，既去腥增香又不掩蓋鴿肉的鮮甜。而脆皮的核心技術(shù)更是重中之重，從燙皮的水溫控制、風(fēng)干的環(huán)境要求，到脆皮水的配比（決定表皮的光澤與酥脆度），再到油炸時(shí)的油溫火候（確保皮脆而不焦、肉熟而多汁），每一步都有師傅手把手指導(dǎo)。

除了傳統(tǒng)做法，味之興還會(huì)傳授創(chuàng)新思路，比如蒜香脆皮鴿、黑椒脆皮鴿等變種，讓你的產(chǎn)品更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，我們還會(huì)分享食材儲(chǔ)存、成本控制、出餐效率等實(shí)用知識(shí)，助力你輕松將技術(shù)轉(zhuǎn)化為盈利。選擇味之興，讓你從“會(huì)做”到“做好”，真正掌握這門受歡迎的爆款技術(shù)。


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