去哪學做地道籠仔飯
籠仔飯，這道帶著煙火氣的粵式經典，看似簡單的糯米配葷素，卻藏著“鮮、香、糯、潤”的獨門密碼。有的人做出來寡淡無味，有的人卻能讓食客一口入魂——秘訣在哪？來味之興，你會找到答案。
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味之興小王（微信同步）:網站右上角（上方或者下方）一人學費可兩人學習。
廣州餐飲培訓班地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場3樓（地鐵8號線鵝掌坦A出口出來50米左右即到）
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可以先參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備購-都有教學。
二十年專業(yè)教學餐飲培訓學校，有實體培訓點
真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
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在這里，你學到的不只是“怎么做”，更是“怎么做好”。我們深知，籠仔飯的靈魂藏在細節(jié)里：米要選當季新米，淘洗的次數多一分則軟，少一分則硬；醬汁的配比是百年老鋪的心血，咸鮮中帶著回甘，既能裹住米粒又不搶食材本味；火候的掌控更是關鍵，大火上汽要猛，小火慢蒸要勻，才能讓糯米吸足肉香，每一粒都油亮飽滿。
味之興的師傅們，都是在灶臺前守了十幾年的老手藝人。他們不會給你枯燥的配方表，而是帶著你從選料到處理，從調味到蒸制，一點點摳細節(jié)：比如五花肉要提前用老鹵浸夠時辰，蒸的時候才能油脂融化不膩口；臘味要選部位較正的，切片厚度差一毫米，口感就會天差地別。更重要的是，他們會教你“變通”——根據不同季節(jié)調整食材，根據地域口味微調醬汁，讓你的籠仔飯既能守住經典，又能貼合當地食客的胃。
很多人擔心自己零基礎？別擔心。味之興的課堂沒有門檻，只有耐心。從較基礎的米水比例開始，到如何讓籠底的鍋巴焦香不糊，師傅們手把手帶著練，直到你能獨立做出一碗香氣能飄出三條街的籠仔飯。學成之后，無論你是想擺攤開店，還是在家給家人露一手，都能讓這道美味成為你的“加分項”。
籠仔飯的香氣里，藏著生活的熱望。如果你也想讓自己做的籠仔飯被人惦記，被人稱贊，來味之興吧——這里有讓美味升級的鑰匙，更有讓夢想落地的底氣。別讓猶豫耽誤了好味道，現在就邁出較好步，讓你的籠仔飯，從“能吃”變成“忘不了”。
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