非常獨特口味的粥底火鍋技術(shù)是去哪里學(xué)的
粥底火鍋的妙處，在于那一口“鮮而不膩，清而不寡”——綿密的粥底裹著食材的精華，海鮮的甜、肉類的香、蔬菜的嫩，都融在米香里，吃完火鍋再喝一碗粥，暖得人通體舒暢。但想做出這樣的粥底火鍋，可不是把粥煮開那么簡單。來味之興，讓你從粥底到涮菜，掌握讓美味“潤物細(xì)無聲”的秘訣，讓每一口都帶著恰到好處的溫柔。
---------------------------------------
加微信看學(xué)員操作視頻+產(chǎn)品視頻
味之興小王（微信同步）:網(wǎng)站右上角（上方或者下方）一人學(xué)費可兩人學(xué)習(xí)。
廣州餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場3樓（地鐵8號線鵝掌坦A出口出來50米左右即到）
全程實物操作教學(xué)，中途不會加收其他任何雜費，全部課程都是學(xué)會為止
可以先參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備購-都有教學(xué)。
二十年專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，有實體培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
另外也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有。
----------------------------------------
味之興的粥底火鍋培訓(xùn)，較懂“粥底”的靈魂。一鍋好粥底，是美味的根基：大米要選秈米還是粳米，才能煮出“稠而不糊，滑而不爛”的質(zhì)感？水米比例如何控制，熬多久才能讓米粒開花又保持形狀？要不要加姜、瑤柱提鮮？這些細(xì)節(jié)決定了粥底能否“承托百味”。在這里，你能學(xué)到的不只是“熬粥步驟”，更是對粥底狀態(tài)的精準(zhǔn)把控——比如如何用小火慢熬讓米香充分釋放，如何避免粥底粘鍋變糊，讓每一勺粥都帶著清甜的米香，成為食材的“較佳搭檔”。
更重要的是，我們懂“涮菜”的學(xué)問。粥底火鍋的食材，講究“鮮上加鮮”，而涮煮的順序與時長更是關(guān)鍵：海鮮要先涮，才能讓粥底吸收鮮甜；肉類要切片薄厚均勻，才能在粥里燙得嫩而不柴；蔬菜要后放，才能保持脆嫩不爛。比如蝦要涮到什么程度較彈牙？牛肉片燙幾秒才能鎖住肉汁？這些“因料制宜”的技巧，正是讓每樣食材都好吃的核心。味之興的師傅會帶你從選菜到涮煮，吃透“食材與粥底互相成就”的道理，讓你搭配的火鍋，海鮮有海鮮的甜，肉有肉的香，粥底則集萬千風(fēng)味于一身，一口入魂。
或許你在家試過粥底火鍋，總覺得粥底太稀或太稠，食材鮮味出不來；或許你想開店，卻擔(dān)心自家火鍋沒“讓人吃完還想打包粥底”的魔力。來味之興，這些問題都能迎刃而解。我們從涮菜的火候（大火沸粥鎖鮮，小火慢涮保嫩），到調(diào)味的分寸（鹽要何時加才不影響粥底質(zhì)感），把每一個“加分細(xì)節(jié)”都教給你。畢竟，能讓人“連較后一勺粥都刮干凈”的，才是真正的好粥底火鍋。
別讓猶豫耽誤了你的“清潤美食路”?，F(xiàn)在就來味之興，跟著有多年經(jīng)驗的師傅手把手學(xué)，讓每一鍋粥底火鍋都做得有底氣。當(dāng)你端出的火鍋冒著熱氣，家人朋友一涮就贊“鮮得舒服”時，就會明白：選擇味之興，是讓美味更有溫度的聰明選擇。
手機號碼：15113882838
