想靠小吃創(chuàng)業(yè)?味之興鹵炸培訓(xùn)揭秘
味之興鹵炸培訓(xùn)——解鎖“鹵香+酥脆”的創(chuàng)業(yè)新滋味
在街頭小吃的江湖里,鹵炸是獨(dú)樹一幟的存在:先鹵后炸的魔法,讓食材既吸飽鹵湯的醇厚,又裹著熱油的焦香,一口下去,外酥里嫩、鹵香迸發(fā),成為年輕人排隊(duì)追捧的“國民小吃”。想把這門“鹵得入味,炸得銷魂”的手藝變成創(chuàng)業(yè)利器?味之興鹵炸培訓(xùn),帶你玩轉(zhuǎn)“鹵”與“炸”的雙重密碼,開啟舌尖上的致富路!
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心:
聯(lián)系人:李經(jīng)理(加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情) 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動:學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線:地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來,出來了上天橋(就在天橋上直接上3樓即可)
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝,隨到隨學(xué),不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會了配料在外面就可購-,不需要再本部購-,師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn),教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧;終身技術(shù)升級,后期服務(wù),中途后期沒有任何加收費(fèi)用,外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來,不負(fù)此行!
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí),包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的,專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校,也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方,開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注:也有開店合作模式,從技術(shù)到開店運(yùn)營都有,一條龍服務(wù)。
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鹵炸的獨(dú)特魅力與創(chuàng)業(yè)潛力
鹵炸,是鹵味的“進(jìn)階版”,更是油炸的“精致款”。它將傳統(tǒng)鹵制的“入味”與高溫油炸的“鎖香”結(jié)合,無論是雞爪、鴨翅、藕片,還是排骨、豆腐,經(jīng)鹵湯浸潤后再入油鍋,瞬間激發(fā)雙重香氣,口感層次豐富到讓人欲罷不能。如今,小吃經(jīng)濟(jì)火爆,鹵炸憑借“品類多(葷素皆可鹵炸)、客單價(jià)低(10-30元就能吃飽吃好)、場景靈(可做檔口、可開小店,外賣接單不停)”的優(yōu)勢,成為小本創(chuàng)業(yè)的優(yōu)選——畢竟,誰能拒絕一口鹵香透骨、酥脆過癮的鹵炸呢?
味之興作為深耕鹵炸技術(shù)推廣的老牌培訓(xùn)基地,堅(jiān)守“傳承鹵味精髓,創(chuàng)新炸制工藝”的理念,10余年專注鹵炸技術(shù)教學(xué),累計(jì)幫助數(shù)千人成功開起鹵炸店,還榮獲“餐飲培訓(xùn)誠信單位”“消費(fèi)者信賴品牌”等稱號,是創(chuàng)業(yè)者學(xué)技術(shù)的靠譜選擇。
為什么選鹵炸創(chuàng)業(yè)?
“小吃不小,大有可為”。當(dāng)下消費(fèi)者對“有特色、夠過癮”的小吃需求暴漲,鹵炸完美踩中痛點(diǎn):
- 受眾廣:學(xué)生、上班族、夜貓子都愛,從下午茶到夜宵全時(shí)段熱銷;
- 易操作:鹵制標(biāo)準(zhǔn)化、炸制流程化,經(jīng)系統(tǒng)培訓(xùn)后,新手也能快速上手;
- 利潤高:食材成本可控,一份鹵炸毛利可達(dá)60%以上,小投入就能快速回本;
- 可拓展:既可單開鹵炸店,也能搭配奶茶、主食做復(fù)合店,經(jīng)營靈活。
味之興鹵炸培訓(xùn)的核心內(nèi)容
味之興培訓(xùn)拒絕“紙上談兵”,全程實(shí)操教學(xué),從食材處理到門店運(yùn)營,手把手教會每一個(gè)細(xì)節(jié),讓你學(xué)成就能開店。核心學(xué)習(xí)內(nèi)容包括:
- 食材選擇與預(yù)處理:
學(xué)習(xí)雞鴨貨(雞爪、鴨頭、鴨鎖骨)、豬副產(chǎn)品(豬蹄、豬耳)、素菜(藕片、土豆、豆腐)等不同食材的特性,掌握浸泡去血水、剪去雜毛、改刀造型等預(yù)處理技巧,確保鹵制時(shí)入味均勻,炸制后形態(tài)美觀。
- 秘制鹵湯配方與熬制:
揭秘味之興鹵湯配方(30余種香料精準(zhǔn)配比,含八角、桂皮、草果等核心香料),學(xué)習(xí)鹵湯熬制的火候控制(大火煮沸、小火慢燉)、時(shí)間把控,以及鹵湯的續(xù)湯、保存、增香技巧,讓鹵香始終濃郁不衰減。
- 炸制工藝與火候掌控:
掌握不同食材的炸制溫度(素菜160℃、肉類180℃)、時(shí)間(雞爪3分鐘、排骨5分鐘),學(xué)習(xí)“復(fù)炸”技巧(較好次定型、第二次逼出油脂),讓食材外酥里嫩不油膩;同時(shí)學(xué)會商用炸爐的使用與保養(yǎng),兼顧效率與安全。
- 調(diào)味與蘸料創(chuàng)新:
學(xué)習(xí)鹵炸專屬調(diào)味粉(麻辣、五香、蒜香等口味)、醬汁(甜辣醬、蜂蜜芥末醬)的調(diào)配,以及“鹵后淋醬”“炸后撒粉”的時(shí)機(jī)把控,還能根據(jù)地域口味調(diào)整辣度、咸度,像在北方加麻加辣,在南方增加蒜香清爽款。
- 門店運(yùn)營全攻略:
從選址(美食街、學(xué)校旁、寫字樓底商)、裝修(打造“煙火氣檔口風(fēng)”或“國潮鹵炸風(fēng)”)到成本核算(食材采購渠道、鹵料損耗控制),再到外賣運(yùn)營(設(shè)置“鹵炸拼盤套餐”“-一送一”活動),全方位教你把店開起來、做紅火。
味之興的鄭重
1. 實(shí)地考察,現(xiàn)場觀摩鹵炸制作全過程,親口品嘗成品再決定;
2. 學(xué)費(fèi)透明,包含食材、住宿、資料費(fèi),隱形消費(fèi);
3. 包教,學(xué)習(xí)時(shí)間不限,直到獨(dú)立完成從鹵制到炸制的全流程;
4. 一對一指導(dǎo),針對“鹵湯不香”“炸制過焦”等問題精準(zhǔn)糾錯(cuò);
5. 附贈10余種特色小吃配方(如鹵炸小土豆、香酥藕盒),豐富產(chǎn)品線;
6. 終身技術(shù)升級,定期更新網(wǎng)紅鹵炸品類(如鹵炸牛蛙、芝士年糕鹵炸),讓你的店始終緊跟潮流。
從鹵湯的咕嘟冒泡,到油鍋的滋滋作響,鹵炸的香氣里藏著的是食客的滿足,更是創(chuàng)業(yè)者的機(jī)會。選擇味之興鹵炸培訓(xùn),把這門“鹵得透、炸得香”的手藝學(xué)到手,用一份份熱氣騰騰的鹵炸,炸出屬于自己的紅火事業(yè)!現(xiàn)在就行動,讓鹵香與酥脆,成為你創(chuàng)業(yè)路上的“吸金密碼”!