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一般什么地方有正宗潮汕創(chuàng)新土雞火鍋技術(shù)可以學(xué)

編輯： 廣州市味之興餐飲管理有限公司 更新時間：2025/07/12 16:59 瀏覽3次

潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓(xùn)：味之興教你打造火鍋新寵

 

在潮汕美食江湖，土雞火鍋本就憑借土雞鮮、湯底醇占據(jù)一席之地。而潮汕創(chuàng)新土雞火鍋，更是在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上大膽突破，以新穎搭配、獨(dú)特調(diào)味，讓這一經(jīng)典美食煥發(fā)新活力，成為餐飲創(chuàng)業(yè)熱門之選。想抓住這波創(chuàng)業(yè)風(fēng)口？廣州味之興潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓(xùn)，帶你解鎖從選土雞到創(chuàng)特色的全套技藝，開啟火鍋創(chuàng)業(yè)鮮潮！

 

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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：

 

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

 

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。

 

現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

 

實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301

 

交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）

 

停車是導(dǎo)航定位騏利廣場

 

教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！

 

可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

 

真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

 

備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。

 

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味之興——潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓(xùn)的靠譜后盾

 

味之興深耕餐飲培訓(xùn)多年，專注潮汕風(fēng)味與創(chuàng)新美食教學(xué)。匯聚潮汕火鍋老師傅與創(chuàng)新菜品研發(fā)團(tuán)隊，秉持 “傳承+創(chuàng)新，教好真本事” 理念，助力眾多創(chuàng)業(yè)者擺脫打工身份，把潮汕土雞火鍋的 “鮮” 變成創(chuàng)業(yè)財富。榮獲 “餐飲培訓(xùn)優(yōu)質(zhì)機(jī)構(gòu)”“潮汕美食傳承基地” 等榮譽(yù)，實(shí)力與口碑并存，是學(xué)習(xí)潮汕創(chuàng)新土雞火鍋技術(shù)的可靠伙伴。

 

潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓(xùn)內(nèi)容，學(xué)透鮮與新

 

（一）土雞甄選：筑牢鮮之本

 

培訓(xùn)首步，教你精準(zhǔn)選土雞。聚焦潮汕創(chuàng)新土雞火鍋專用土雞（如胡須雞、三黃雞、走地雞等 ），講解品種特性、挑選要點(diǎn)。看雞冠紅潤、羽毛緊實(shí)，摸雞爪硬實(shí)、雞皮有彈性，聽雞鳴聲洪亮，確保選到的土雞肉質(zhì)鮮嫩、雞味濃郁，為火鍋鮮底筑牢基礎(chǔ)。

 

（二）湯底熬制：傳承與創(chuàng)新

 

傳授傳統(tǒng)與創(chuàng)新雙湯底技藝。傳統(tǒng)潮汕土雞湯底，以土雞、豬骨、枸杞、黨參等慢燉小時，熬出奶白醇厚、營養(yǎng)豐富的濃湯；創(chuàng)新湯底則融入新元素，如加入椰子水打造椰香土雞鍋，用金桔、檸檬調(diào)制酸辣土雞鍋，或搭配菌菇熬制鮮菌土雞鍋。不同湯底的食材搭配、熬制火候、時間精準(zhǔn)教學(xué)，讓你掌握多樣湯底密碼。

 

（三）土雞處理：鎖鮮與嫩化

 

講解土雞處理關(guān)鍵——宰殺、腌制、汆燙。現(xiàn)殺土雞確保新鮮，去除雜毛、內(nèi)臟后，用蔥姜水、料酒腌制去腥；部分創(chuàng)新吃法中，會將土雞切件后用淀粉、蛋清腌制嫩化，或提前用花雕酒浸泡增香。不同處理方式適配不同火鍋風(fēng)格，教學(xué)員靈活運(yùn)用，讓土雞在火鍋中呈現(xiàn)較佳口感。

 

（四）創(chuàng)新搭配：食材與蘸料

 

教你打造創(chuàng)新土雞火鍋的 “特色組合”。食材搭配上，除傳統(tǒng)玉米、淮山，融入海鮮（蝦滑、鮑魚 ）、時蔬（秋葵、蘆筍 ）、豆制品（響鈴卷、魚豆腐 ）等新元素，豐富口感層次；蘸料創(chuàng)新是關(guān)鍵，傳統(tǒng)沙茶醬、普寧豆醬基礎(chǔ)上，研發(fā)泰式酸辣醬、川味麻辣醬、日式醬油汁等，適配不同湯底與食客口味，讓蘸料成為火鍋加分項(xiàng)。

 

（五）經(jīng)營技巧：從店開到客留

 

除技術(shù)教學(xué)，還傳授經(jīng)營干貨。教你選址定位（社區(qū)店、商圈店不同策略 ）、成本控制（土雞采購、食材庫存管理 ）、營銷推廣（抖音團(tuán)購、會員體系 ），甚至教你設(shè)計 “土雞火鍋+” 模式（搭配潮汕小吃、糖水 ），讓你的店不僅技術(shù)硬，經(jīng)營也 “能打”，實(shí)現(xiàn)從開店到留客的持續(xù)盈利。

 

培訓(xùn)優(yōu)勢滿滿，創(chuàng)業(yè)鮮機(jī)保障

 

- 實(shí)操為重：學(xué)員全程實(shí)操，從選土雞、熬湯底到處理雞肉、創(chuàng)新搭配，反復(fù)練習(xí)，確保學(xué)會為止。味之興備足土雞與各類食材，讓你在實(shí)踐中熟練掌握技術(shù)，開店后穩(wěn)定出餐。

 

- 成本透明：培訓(xùn)費(fèi)用包含食材、食宿、教材等，無隱形消費(fèi)。小本創(chuàng)業(yè)選潮汕創(chuàng)新土雞火鍋，幾萬元即可啟動，味之興教你精打細(xì)算，創(chuàng)業(yè)路上避坑。

 

- 貼心：支持實(shí)地考察，先體驗(yàn)再學(xué)習(xí)；包教，學(xué)不會續(xù)學(xué)；一對一指導(dǎo)，隨時解答技術(shù)與經(jīng)營疑問；長期提供技術(shù)升級，市場流行新湯底、新搭配較好時間同步，讓你的店 “鮮” 意常新。

 

“潮汕火鍋，鮮字當(dāng)頭；創(chuàng)新土雞，創(chuàng)業(yè)不愁。” 潮汕創(chuàng)新土雞火鍋融合傳統(tǒng)與新穎，受眾廣、潛力大。學(xué)完技術(shù)開家特色火鍋店，把潮汕鮮與創(chuàng)新變成持續(xù)營收。來廣州味之興，學(xué)透潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓(xùn)內(nèi)容，掌握這門鮮與新的技藝，開一家讓食客排隊的土雞火鍋店，擺脫打工命運(yùn)，用潮汕創(chuàng)新美味點(diǎn)亮創(chuàng)業(yè)人生，在火鍋江湖 “鮮” 出一片天！

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