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鹵炸的做在哪學(xué) 鹵炸技術(shù)培訓(xùn)哪家好

編輯： 廣州市味之興餐飲管理有限公司 更新時(shí)間：2025/07/12 16:49 瀏覽1次

鹵炸培訓(xùn)：味之興解鎖香酥鹵香雙味創(chuàng)業(yè)密碼

 

在街頭美食的江湖里，鹵炸是獨(dú)樹(shù)一幟的存在——先鹵后炸的獨(dú)特工藝，讓食材既帶著鹵料的醇厚，又裹著油炸的香酥，一口下去雙重風(fēng)味在舌尖迸發(fā)。無(wú)論是鹵炸雞爪的Q彈、鹵炸排骨的多汁，還是鹵炸豆腐的入味，都讓人欲罷不能。若你想靠這道爆款美食創(chuàng)業(yè)，味之興鹵炸培訓(xùn)便是靠譜的引路人，帶你掌握核心技術(shù)，在餐飲市場(chǎng)搶占先機(jī)。

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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：

 

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

 

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

 

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

 

實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301

 

交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）

 

停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)

 

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！

 

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

 

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

 

備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。

 

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味之興——鹵炸培訓(xùn)的實(shí)力之選

 

味之興深耕餐飲培訓(xùn)多年，憑借專業(yè)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)、扎實(shí)的技術(shù)積累和貼心服務(wù)，贏得學(xué)員廣泛認(rèn)可。“匠心傳藝，助你成功”是其堅(jiān)守的理念，在這里不僅能學(xué)到精湛的鹵炸技術(shù)，還能感受街頭美食的煙火智慧。公司榮獲的“優(yōu)秀企業(yè)”等榮譽(yù)，是教學(xué)質(zhì)量與實(shí)力的有力證明，選擇味之興，創(chuàng)業(yè)更有底氣。

 

鹵炸培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容

 

（一）食材挑選與預(yù)處理

 

教你選適合鹵炸的食材（推薦雞爪、排骨、五花肉、豆腐等），看新鮮度（肉類色澤鮮紅、無(wú)異味，豆制品質(zhì)地緊實(shí)）。學(xué)處理技巧：肉類去血沫、剪去雜毛，豆制品切塊，用清水浸泡去豆腥味，為后續(xù)鹵制打基礎(chǔ)。

 

（二）秘制鹵料調(diào)配

 

核心是鹵湯配方：學(xué)八角、桂皮、香葉、花椒等香料的搭配比例，掌握炒糖色（炒至冒泡呈深褐色）、熬制鹵湯的火候（小火慢熬30分鐘出香）。教鹵湯保存方法（過(guò)濾雜質(zhì)后冷藏，重復(fù)使用更香濃），降低成本的同時(shí)保證味道穩(wěn)定。

 

（三）鹵制與炸制工藝

 

學(xué)鹵制技巧：控制鹵湯溫度（微沸狀態(tài)較佳），掌握不同食材鹵制時(shí)間（雞爪30分鐘，排骨40分鐘），確保入味不爛。教炸制關(guān)鍵：油溫六成熱下鍋，中火炸至金黃酥脆，避免外焦里生，較后復(fù)炸10秒鎖住肉汁。

 

（四）蘸料與調(diào)味

 

學(xué)經(jīng)典蘸料：孜然粉、辣椒粉、椒鹽的配比，滿足不同口味。教創(chuàng)新調(diào)味：刷蜂蜜芥末醬、撒芝士粉等，打造差異化風(fēng)味，吸引年輕顧客，讓鹵炸小吃更具競(jìng)爭(zhēng)力。

 

（五）經(jīng)營(yíng)與成本控制

 

學(xué)選址（學(xué)校、商圈、夜市等人流密集處），教擺攤/小店裝修（突出煙火氣，方便取餐）。講成本核算：批量采購(gòu)食材、控制鹵料用量，計(jì)算單份售價(jià)，還有短視頻引流（拍鹵炸過(guò)程吸粉）的實(shí)用技巧。

 

味之興培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

 

  • 實(shí)操為主：每天大量動(dòng)手練習(xí)，從挑食材、調(diào)鹵料到鹵制、油炸，老師全程指導(dǎo)，及時(shí)糾正手法，快速掌握核心技術(shù)。

 

  • 收費(fèi)透明：學(xué)費(fèi)包含所有食材、資料費(fèi)用，中途無(wú)額外收費(fèi)，明明白白消費(fèi)，無(wú)后顧之憂。

 

  • 保障到位：包教，學(xué)不會(huì)可續(xù)學(xué)；提供完整配方和長(zhǎng)期技術(shù)支持，開(kāi)店后有問(wèn)題隨時(shí)咨詢，創(chuàng)業(yè)更安心。

 

“一口鹵炸，香透街頭巷尾。”鹵炸小吃市場(chǎng)接受度高、出餐快，是創(chuàng)業(yè)的優(yōu)質(zhì)選擇。來(lái)味之興學(xué)技術(shù)，用鹵香與酥香征服食客，靠這道爆款美食打開(kāi)市場(chǎng)，在煙火氣中開(kāi)啟你的創(chuàng)業(yè)故事，讓小生意做出大天地！

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