潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓(xùn)靠譜的機(jī)構(gòu)
廣品潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓(xùn)：燉出山海間的鮮醇新味
當(dāng)晨露沾濕山林的土雞籠，當(dāng)砂鍋在炭火上咕嘟出奶白的濃湯，當(dāng)鮮嫩的雞肉裹著沙茶醬滑入舌尖，潮汕創(chuàng)新土雞火鍋的溫暖，便在傳統(tǒng)與新意的碰撞中，成了味蕾較驚喜的邂逅。廣品潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓(xùn)，恰似一位鮮味魔術(shù)師，帶著對潮汕火鍋的熱忱，邀你走進(jìn)這方以土雞為魂、湯底為韻、創(chuàng)新為翼的美食天地，解鎖那鍋“一涮傾心”的潮汕新滋味。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。
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廣品深耕餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域，深知潮汕創(chuàng)新土雞火鍋的精髓在于“守正出新”——既保留潮汕火鍋“鮮”的底色，又融入現(xiàn)代口味的多元表達(dá)。培訓(xùn)從追溯潮汕火鍋的文化根基開始——從傳統(tǒng)“打邊爐”的簡約本味，到如今“一雞多吃”的創(chuàng)意延伸，讓你先讀懂這鍋火鍋承載的不僅是煙火氣，更是潮汕人對美食的無限巧思，再扎實掌握“燉”與“涮”的融合技藝。
潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容
1. 土雞甄選與處理：詳解優(yōu)質(zhì)土雞的挑選標(biāo)準(zhǔn)（潮汕本地三黃雞，散養(yǎng)120天左右，羽毛光亮、腳細(xì)爪尖，肉質(zhì)緊實不柴）；傳授殺雞褪毛、開膛去內(nèi)臟的精細(xì)手法（保留雞油增香，雞雜清洗干凈留用）；學(xué)習(xí)雞肉的分割技巧（整雞分塊帶骨更鮮，雞胸肉切薄片適合涮，雞腿肉剁塊適合燉），以及預(yù)處理（用清水浸泡10分鐘去血水，不焯水保留原汁原味）。
2. 多元湯底研發(fā)：揭秘廣品創(chuàng)新的“三色湯底”配方——傳統(tǒng)白湯（土雞+豬筒骨+玉米慢燉4小時，奶白醇厚）、藥膳金湯（加當(dāng)歸、黨參、枸杞，溫補(bǔ)不燥，適合秋冬）、酸辣開胃湯（融入黃燈籠椒+酸蘿卜，清爽解膩，適配年輕口味）；教學(xué)員根據(jù)季節(jié)調(diào)整湯底（夏季加冬瓜、薏米清熱，冬季加山藥、紅棗滋補(bǔ)），掌握湯底濃度控制（湯多肉少則鮮，湯少料多則濃）。
3. 創(chuàng)新涮菜搭配：學(xué)習(xí)“一雞多吃”的組合邏輯（先燉骨喝湯，再涮雞胸肉，較后下雞雜、雞油渣）；傳授特色配菜選擇（潮汕手打魚丸、炸豆腐泡吸湯，本地時蔬如茼蒿、西洋菜解膩，粿條、米粉收尾飽腹）；開發(fā)網(wǎng)紅吃法（雞肉裹蛋液涮煮更嫩，雞皮烤至微焦再下鍋增香），讓火鍋層次豐富不單調(diào)。
4. 靈魂蘸料調(diào)制：掌握潮汕經(jīng)典蘸料（沙茶醬+花生醬+少許香菜，咸香濃郁）與創(chuàng)新蘸料（小米辣+檸檬汁+魚露，酸辣清新）的配比；學(xué)習(xí)蘸料與食材的適配（燉雞肉配沙茶醬，涮雞胸肉配蔥油醬，雞雜配蒜蓉醋），以及批量預(yù)制蘸料的技巧（按比例混合密封保存，隨用隨?。?。
5. 經(jīng)營與出餐設(shè)計：教學(xué)員設(shè)計火鍋套餐（2人份、4人份的土雞用量與配菜搭配），掌握出餐流程（提前燉好湯底，客人到店后現(xiàn)放雞肉，確保新鮮）；傳授外賣包裝方案（保溫鍋盛湯底，雞肉、配菜分開裝，附加熱說明），以及成本控制（雞雜、雞油充分利用，湯底可續(xù)加提升客單價）。
廣品鄭重
1. 實操主導(dǎo)：課程80%時間為動手實踐，從土雞處理、湯底熬制到涮菜搭配、蘸料調(diào)制全程親自動手，每人獨立完成3款不同湯底的火鍋制作，老師一對一糾正湯底濃度、雞肉燉制時間等細(xì)節(jié)，確保結(jié)業(yè)即能獨立出品。
2. 配方全授：毫無保留公開所有湯底配方、蘸料比例與創(chuàng)新吃法，不隱瞞核心食材搭配邏輯，結(jié)業(yè)贈送詳細(xì)配方手冊，讓學(xué)員能直接復(fù)刻地道與新意兼具的潮汕土雞火鍋。
3. 售后護(hù)航：結(jié)業(yè)后提供6個月技術(shù)咨詢，遇到湯底變味、雞肉燉制過老等問題可隨時聯(lián)系老師解答，助力解決實際經(jīng)營中的技術(shù)難題。
4. 材料透明：培訓(xùn)所用土雞、藥材、配菜均與市場接軌，明確告知采購渠道（本地養(yǎng)殖場、農(nóng)產(chǎn)品市場均可-到），學(xué)員依賴特殊供應(yīng)，降低創(chuàng)業(yè)成本與門檻。
當(dāng)砂鍋端上桌，開蓋的瞬間熱氣裹挾著雞香與藥材香漫開來，夾一塊燉得酥爛的雞肉，蘸一口濃郁的沙茶醬，那鮮醇中帶著巧思的滋味，是潮汕創(chuàng)新火鍋對味蕾較溫柔的叩擊。廣品潮汕創(chuàng)新土雞火鍋培訓(xùn)，不僅是傳授一門手藝，更是傳遞一份對傳統(tǒng)美食的創(chuàng)造性傳承。無論你是想在街角開一家特色火鍋店，讓潮汕新味溫暖食客，還是想為餐廳添一道創(chuàng)新招牌，這里都能讓你帶著一身真功夫，把這鍋融合了傳統(tǒng)與新意的火鍋，變成餐桌上的常青款。來廣品，讓一只土雞，燉出你的創(chuàng)業(yè)夢與潮汕情，讓每一口鮮醇，都成為食客記憶里的獨特風(fēng)味。
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