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去哪里學(xué)生燙牛肉粉技術(shù)？

編輯： 廣州市廣品餐飲培訓(xùn) 更新時(shí)間：2025/07/14 13:13 瀏覽3次

廣品生燙牛肉粉培訓(xùn)：燙出鮮爽熱辣的舌尖江湖

當(dāng)清晨的較好縷煙火吻醒街巷，當(dāng)滾湯與鮮牛肉相遇迸發(fā)的香氣漫過(guò)街角，當(dāng)爽滑米粉裹著熱辣湯汁滑入喉嚨，生燙牛肉粉的獨(dú)特魅力，便在這一口熱燙里鮮活起來(lái)。廣品生燙牛肉粉培訓(xùn)，恰似一位美食擺渡人，帶你一頭扎進(jìn)這鮮、辣、爽的舌尖江湖，解鎖生燙牛肉粉從廚房到客桌的美味密碼。

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廣品餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以?xún)扇诉^(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301

交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）

停車(chē)是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專(zhuān)業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。

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廣品深耕餐飲培訓(xùn)多年，深知生燙牛肉粉是煙火里的硬通貨，更是小本創(chuàng)業(yè)的黃金賽道。培訓(xùn)從讀懂生燙的靈魂開(kāi)始——回溯武漢街頭生燙攤的市井煙火，解析湖南生燙的熱辣基因，讓你先共情這份“燙”出來(lái)的美味底蘊(yùn)，再死磕技術(shù)細(xì)節(jié)。

生燙牛肉粉培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：從基礎(chǔ)到爆款的全鏈路拆解

1. 食材獵殺時(shí)刻：教你辨別黃牛肉的“鮮度密碼”（看筋膜彈性、摸肉質(zhì)粘手度 ），拆解牛里脊、牛柳、牛筋等不同部位的“燙煮宿命”（里脊要嫩、牛筋求糯 ），連米粉的“爽滑指數(shù)”（粗細(xì)、陳化時(shí)間對(duì)口感的影響 ）都精準(zhǔn)教學(xué)，讓每碗粉的基底就贏在起跑線。
2. 生燙技法精髓：掌握“三燙三秒”絕技——湯要燙（95℃以上滾湯待命 ）、肉要燙（薄片牛肉1秒鎖鮮 ）、粉要燙（粗粉3秒激發(fā)出Q彈 ），傳授“抖肉入湯”的手法（快速打散防粘連 ），教你用較短時(shí)間燙出“嫩到飆汁”的牛肉，“彈到起舞”的米粉。
3. 靈魂湯汁煉制：公開(kāi)廣品研發(fā)的“雙湯體系”——基礎(chǔ)牛骨湯（牛骨+雞架+28種香料，慢燉4小時(shí)出金湯 ）、風(fēng)味辣湯（黃燈籠椒+糍粑辣椒+牛骨湯熬制酸辣底 ），教你根據(jù)地域口味微調(diào)（北方加麻、南方增鮮 ），讓湯汁成為顧客“一口就上癮”的秘密武器。
4. 熱鹵與小料暴擊：學(xué)習(xí)生燙標(biāo)配的熱鹵（牛肚、牛腸的鹵制時(shí)間與香料包 ），開(kāi)發(fā)“靈魂小料臺(tái)”（酸豆角、香菜、炸黃豆的配比 ），甚至教你設(shè)計(jì)“加料彩蛋”（溏心蛋、鹵豆干的搭配 ），讓一碗粉能玩出“百種滋味”，黏住回頭客。
5. 出餐與盈利設(shè)計(jì)：拆解“1分鐘出餐”的動(dòng)線設(shè)計(jì)（燙肉區(qū)、煮粉區(qū)、加料臺(tái)的黃金三角 ），傳授“小料收費(fèi)+套餐組合”的盈利模型（生燙牛肉粉+鹵蛋+汽水=爆款套餐 ），教你用“快出餐、高復(fù)購(gòu)”占領(lǐng)市井早餐、午餐剛需市場(chǎng)。

廣品：給創(chuàng)業(yè)夢(mèng)較硬核的托舉

1. 實(shí)操修羅場(chǎng)：課程設(shè)置80%實(shí)操時(shí)間，每人配備“燙肉專(zhuān)用鍋+秒表計(jì)時(shí)”，從較好片肉的抖落，到較好碗粉的出餐，老師掐表糾錯(cuò)，確保“手速+口味”雙達(dá)標(biāo)，結(jié)業(yè)就能直接開(kāi)店硬剛街頭老攤。
2. 配方-斷制：結(jié)業(yè)即送“鎖鮮配方卡”（含香料清單、克重 ），配方終身更新，后續(xù)研發(fā)的“冬陰功生燙”“藤椒生燙”等新口味，老學(xué)員可回爐，讓你的菜單永遠(yuǎn)“鮮”人一步。
3. 創(chuàng)業(yè)陪跑團(tuán)：提供“選址雷達(dá)圖”（分析社區(qū)、寫(xiě)字樓、學(xué)校周邊客流 ）、“美團(tuán)外賣(mài)爆單攻略”（生燙粉的拍照技巧、關(guān)鍵詞優(yōu)化 ），結(jié)業(yè)后專(zhuān)屬客服24小時(shí)在線，解決從到被同行抄襲的“創(chuàng)業(yè)百憂”。
4. 品質(zhì)兜底令：培訓(xùn)所用食材均為市場(chǎng)可采購(gòu)的“市井款”，若因教學(xué)導(dǎo)致“牛肉燙老、湯汁寡淡”，重修直至能“PK街頭網(wǎng)紅攤”，讓每一分學(xué)費(fèi)都花得“拳拳到肉”。

當(dāng)你端出較好碗生燙牛肉粉，看著顧客被熱燙鮮辣的味蕾，聽(tīng)著“再來(lái)一碗”的呼聲，你會(huì)明白：廣品教的不只是生燙粉，而是教你握住一門(mén)能對(duì)抗餐飲內(nèi)卷的“硬手藝”，一套能在煙火里掘金的“生財(cái)?shù)?rdquo;。這碗生燙粉，是舌尖的熱辣江湖，更是人生的翻盤(pán)機(jī)會(huì)。來(lái)廣品，讓滾湯鮮牛肉，燙出屬于你的滾燙人生，把市井煙火，熬成照亮未來(lái)的光 。

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