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學(xué)不會(huì)潮汕豬肉，哪里有專業(yè)的課程

編輯： 廣州市廣品餐飲培訓(xùn) 更新時(shí)間：2025/07/13 17:00 瀏覽5次

潮汕豬肉丸：舌尖上的鮮香圓舞——廣品培訓(xùn)邀您共譜美味新篇

在美食的多彩畫卷中，潮汕豬肉丸宛如一抹靈動(dòng)的亮色，以其彈嫩的口感、醇厚的肉香，勾勒出潮汕飲食文化的獨(dú)特韻味。每一顆豬肉丸，都似一個(gè)跳動(dòng)的音符，奏響舌尖上的美味圓舞曲。廣品公司秉持對(duì)美食傳承與創(chuàng)新的熱忱，精心推出潮汕豬肉丸培訓(xùn)課程，誠(chéng)邀您一同踏入這鮮香四溢的美食天地，探尋潮汕豬肉丸的制作奧秘，開啟創(chuàng)業(yè)的新旅程。

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廣品餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301

交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）

停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。

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一、潮汕豬肉丸培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容

（一）原料的嚴(yán)苛甄選與處理

1. 豬肉挑選：深入學(xué)習(xí)如何挑選優(yōu)質(zhì)豬肉，熟知不同部位豬肉的特性，如豬后腿肉的緊實(shí)、里脊肉的鮮嫩，從色澤、紋理、彈性等方面精準(zhǔn)鑒別，確保選用較新鮮、較適宜制作豬肉丸的食材。

2. 輔料搭配：掌握魚露、淀粉、胡椒粉、蔥、姜等關(guān)鍵輔料的作用與特性，精準(zhǔn)調(diào)配比例，讓每一種輔料都能與豬肉完美融合，為豬肉丸增添豐富的風(fēng)味層次。

3. 預(yù)處理工藝：學(xué)習(xí)豬肉的切割、捶打等預(yù)處理步驟，了解其中的原理與關(guān)鍵要點(diǎn)，通過正確的預(yù)處理使豬肉具備更好的可塑性與彈性，為打造彈嫩口感做準(zhǔn)備。同時(shí)，掌握輔料的處理方法，如蔥姜的切末、魚露的去腥增香等。

（二）核心制作工藝

1. 手打技巧：親身實(shí)踐傳統(tǒng)手打豬肉丸的技藝，感受每一次捶打、攪拌的力度與節(jié)奏。從如何將豬肉打成細(xì)膩肉糜，到不斷摔打使肉糜起膠，掌握讓豬肉丸具備獨(dú)特彈性的核心手法。通過反復(fù)練習(xí)，體會(huì)其中的訣竅，使豬肉丸達(dá)到理想的口感。

2. 機(jī)器輔助制作：了解現(xiàn)代機(jī)器輔助制作豬肉丸的設(shè)備與操作方法，掌握在保證效率的同時(shí)，如何通過機(jī)器制作出同樣品質(zhì)上乘、口感彈嫩的豬肉丸。學(xué)習(xí)機(jī)器的調(diào)試、維護(hù)等知識(shí)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代制作方式的有機(jī)結(jié)合，滿足不同生產(chǎn)規(guī)模的需求。

3. 煮制秘訣：學(xué)習(xí)豬肉丸煮制過程中的火候控制、時(shí)間把握以及判斷豬肉丸熟透程度的技巧。掌握煮制過程中的細(xì)節(jié)，如煮制時(shí)水的溫度、丸子下鍋的時(shí)機(jī)等，確保豬肉丸在煮熟的同時(shí)，保留彈嫩口感與鮮美滋味。

（三）口味創(chuàng)新與拓展

1. 經(jīng)典口味優(yōu)化：在傳承潮汕豬肉丸經(jīng)典口味的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)如何進(jìn)一步優(yōu)化調(diào)味，使豬肉丸的味道更加濃郁醇厚，突出豬肉的本味與輔料的融合之美，滿足消費(fèi)者日益挑剔的味蕾。

2. 特色口味研發(fā)：大膽創(chuàng)新，探索麻辣、咖喱、番茄、香菇等特色口味豬肉丸的研發(fā)制作。根據(jù)不同地域、不同消費(fèi)群體的口味偏好，開發(fā)出獨(dú)具特色的豬肉丸產(chǎn)品，拓寬市場(chǎng)受眾面。例如，加入香菇碎可增加風(fēng)味的層次感，添加咖喱粉則帶來別樣的異國(guó)風(fēng)情。

（四）店鋪運(yùn)營(yíng)與營(yíng)銷

1. 店鋪籌備：學(xué)習(xí)潮汕豬肉丸店鋪的選址策略，綜合考慮人流量、租金成本、周邊配套等因素，選擇合適的店面位置。同時(shí)，了解店鋪裝修風(fēng)格的設(shè)計(jì)要點(diǎn)，營(yíng)造出具有潮汕特色的就餐氛圍，從桌椅擺放、裝飾布置到燈光設(shè)計(jì)，都體現(xiàn)出潮汕文化的韻味，讓顧客感受到濃郁的地域風(fēng)情。

2. 成本管理：全面了解豬肉丸店鋪運(yùn)營(yíng)成本的構(gòu)成，包括食材采購(gòu)、人力成本、設(shè)備損耗、水電費(fèi)用等。學(xué)習(xí)成本核算與控制方法，通過優(yōu)化采購(gòu)渠道、合理安排人員、節(jié)約水電等措施，有效降低運(yùn)營(yíng)成本，提高利潤(rùn)空間。例如，與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，批量采購(gòu)食材以降低成本。

3. 營(yíng)銷推廣：制定線上線下相結(jié)合的營(yíng)銷推廣方案。線上利用社交媒體平臺(tái)、美食團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站等進(jìn)行宣傳推廣，發(fā)布豬肉丸制作過程、特色菜品、顧客好評(píng)等內(nèi)容，吸引粉絲關(guān)注與互動(dòng)。線下通過舉辦試吃活動(dòng)、會(huì)員制度、與周邊商家合作等方式，提升店鋪知名度與美譽(yù)度，吸引更多顧客。例如，推出會(huì)員積分兌換活動(dòng)，鼓勵(lì)顧客多次消費(fèi)。

二、廣品公司

1. 實(shí)地體驗(yàn)：開放培訓(xùn)場(chǎng)地，邀請(qǐng)學(xué)員前來實(shí)地參觀、體驗(yàn)。學(xué)員可以近距離觀察制作過程，與專業(yè)講師面對(duì)面交流，全面了解培訓(xùn)課程內(nèi)容與教學(xué)質(zhì)量，再做報(bào)名決策。通過實(shí)地體驗(yàn)，讓學(xué)員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容有更直觀的認(rèn)識(shí)。

2. 透明收費(fèi)：所有收費(fèi)項(xiàng)目公開透明，明碼標(biāo)價(jià)，隱性費(fèi)用或中途追加費(fèi)用。學(xué)員能夠清晰知曉學(xué)習(xí)成本，放心參與培訓(xùn)。 讓學(xué)員在經(jīng)濟(jì)上沒有后顧之憂，專注于學(xué)習(xí)。

3. 學(xué)會(huì)為止：不限學(xué)習(xí)時(shí)間，以學(xué)員完全掌握潮汕豬肉丸制作工藝與店鋪運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)為目標(biāo)。確保每一位學(xué)員都能熟練操作，具備獨(dú)立開店的能力。無(wú)論學(xué)員基礎(chǔ)如何，都能在培訓(xùn)中收獲所需技能。

4. 實(shí)操教學(xué)：課程以實(shí)際操作為主，每日安排大量實(shí)操課程，由專業(yè)講師一對(duì)一、手把手指導(dǎo)。讓學(xué)員在實(shí)踐中積累豐富經(jīng)驗(yàn)，快速提升制作技能與運(yùn)營(yíng)能力。通過實(shí)操，學(xué)員能更好地掌握制作技巧和運(yùn)營(yíng)要點(diǎn)。

5. 配方傳授：毫無(wú)保留地傳授潮汕豬肉丸的核心配方與制作技術(shù)，包括調(diào)味配方、制作工藝細(xì)節(jié)等關(guān)鍵內(nèi)容，讓學(xué)員學(xué)到真正的“看家本領(lǐng)”。使學(xué)員在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中擁有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。

6. 后續(xù)支持：為學(xué)員提供長(zhǎng)期的技術(shù)咨詢與的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。在學(xué)員學(xué)習(xí)期間及畢業(yè)后的創(chuàng)業(yè)過程中，無(wú)論遇到任何技術(shù)難題或經(jīng)營(yíng)問題，都有專業(yè)團(tuán)隊(duì)隨時(shí)提供幫助與指導(dǎo)。助力學(xué)員在創(chuàng)業(yè)道路上穩(wěn)步前行。

潮汕豬肉丸，以其獨(dú)特的魅力在美食市場(chǎng)中散發(fā)著誘人的光彩。加入廣品潮汕豬肉丸培訓(xùn)，您將掌握這門精湛技藝，開啟屬于自己的美食創(chuàng)業(yè)之旅，用美味書寫成功篇章！

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