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潮汕牛肉火鍋創(chuàng)業(yè)選廣品：從湯底到蘸料毫無保留

編輯： 廣州市廣品餐飲培訓(xùn) 更新時(shí)間：2025/07/11 20:28 瀏覽3次

在煙火升騰的火鍋江湖里，潮汕牛肉火鍋如一股清流，以“鮮切現(xiàn)涮”的追求圈粉無數(shù)。想象一下，鮮紅的牛骨湯翻滾，薄如蟬翼的牛肉在熱湯中輕涮幾秒，裹上沙茶醬入口，鮮嫩在舌尖化開——這便是潮汕牛肉火鍋的魔力。若你想在餐飲賽道搶占先機(jī)，廣品潮汕牛肉火鍋培訓(xùn)，便是帶你直擊美味核心、駛向創(chuàng)業(yè)藍(lán)海的可靠舵手。

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廣品餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301

交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）

停車是導(dǎo)航定位騏利廣場

教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。

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廣品——潮汕牛肉火鍋培訓(xùn)的硬核后盾

廣品深耕餐飲培訓(xùn)多年，靠專業(yè)團(tuán)隊(duì)、地道配方和手把手教學(xué)，攢下滿滿口碑。“還原本味，賦能創(chuàng)業(yè)”是廣品的堅(jiān)守。在這里，你不僅能學(xué)到刀工、湯底等核心技術(shù)，還能感受潮汕飲食文化的精髓。“餐飲培訓(xùn)標(biāo)桿”“消費(fèi)者信賴品牌”等榮譽(yù)，是實(shí)力的較佳證明。選廣品，就是給創(chuàng)業(yè)加道“保險(xiǎn)栓”。

潮汕牛肉火鍋培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容大揭秘

• 牛源甄選與部位解析：潮汕火鍋的靈魂是牛肉。老師會教你分辨牛的品種、年齡對肉質(zhì)的影響，認(rèn)準(zhǔn)適合涮煮的黃牛。詳解牛身上10+可涮部位，比如吊龍的嫩滑、肥胼的油香、匙柄的彈牙，讓你一眼認(rèn)出好肉，進(jìn)貨不踩坑。

• 湯底與蘸料秘方：

? 經(jīng)典牛骨清湯：學(xué)熬制8小時(shí)的牛骨湯，掌握牛骨焯水去血沫、火候控制的秘訣，讓湯清味濃，涮肉自帶鮮甜。

? 特色蘸料：手把手教調(diào)沙茶醬（花生醬、魚露的黃金比例）、小米辣豉油、蒜蓉醋等，適配不同部位牛肉，激發(fā)層次口感。

• 鮮切刀工與涮煮技巧：薄切是潮汕火鍋的精髓。老師會示范如何逆紋下刀，把牛肉切得薄而不破，透光可見。傳授各部位涮煮時(shí)間，比如吊龍8秒、肥胼10秒，確保每一口都鮮嫩不柴，掌握“三起三落”的涮肉手法。

• 菜品搭配與菜單設(shè)計(jì)：教你搭配素菜（粿條、蔬菜、豆制品）和特色小吃（炸普寧豆干、牛肉丸），平衡口感與成本。指導(dǎo)設(shè)計(jì)菜單，比如“必點(diǎn)部位+套餐組合”，像38元單人餐含3種牛肉，吸引客流又提客單。

• 成本控制與門店運(yùn)營：分享牛肉采購渠道（如何對接屠宰場降低成本）、儲存技巧（鮮肉保鮮不浪費(fèi)）。傳授門店運(yùn)營干貨，比如明檔切肉區(qū)的設(shè)計(jì)（增強(qiáng)信任感）、高峰期翻臺技巧（快速收桌、引導(dǎo)拼桌），讓你會做更會賺。

廣品培訓(xùn)優(yōu)勢，創(chuàng)業(yè)少走彎路

• 實(shí)戰(zhàn)為王：每天70%時(shí)間動手練，從選肉、切肉到熬湯、調(diào)醬全流程實(shí)操，老師盯著糾正刀工、火候，確保你做的和潮汕本地老店一個(gè)味。

• 收費(fèi)透明：學(xué)費(fèi)包含所有食材、工具、配方資料，報(bào)名時(shí)說清總價(jià)，中途不加錢，明明白白消費(fèi)，學(xué)完拎包就能試營業(yè)。

• 售后給力：包教，學(xué)不會再學(xué)；提供終身技術(shù)咨詢，開店遇難題隨時(shí)問；新菜品研發(fā)后，老學(xué)員學(xué)，讓菜單常換常新。

“潮汕牛肉火鍋是對新鮮的追求，創(chuàng)業(yè)是對夢想的熱烈奔赴。”當(dāng)下健康飲食成趨勢，鮮切火鍋市場缺口大。來廣品學(xué)硬核技術(shù)，用一碗熱湯、幾盤好肉，拴住食客的胃。別觀望了，現(xiàn)在加入，讓你的火鍋店成為街巷里的“鮮切標(biāo)桿”！

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