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?0基礎(chǔ)學(xué)脆皮五花肉！

編輯： 廣州市廣品餐飲培訓(xùn) 更新時間：2025/07/07 15:20 瀏覽4次

廣州學(xué)爆款美味，味之興脆皮五花肉培訓(xùn)開啟創(chuàng)業(yè)香酥路

在當(dāng)下餐飲江湖，脆皮五花肉 憑借 “外皮酥脆、內(nèi)里多汁、脂香四溢” 的特色，成為小吃攤、烤肉店、夜市的 “流量擔(dān)當(dāng)”！想抓住這波 “香酥創(chuàng)業(yè)風(fēng)口”，把脆皮五花肉做成賺錢生意？味之興脆皮五花肉培訓(xùn) 帶你拆解 “爆單密碼”，從選肉到出攤，手把手教你做出讓顧客排隊的香酥美味！

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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301

交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）

停車是導(dǎo)航定位騏利廣場

教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點

真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。

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脆皮五花肉：小本創(chuàng)業(yè)的 “香酥金礦”

脆皮五花肉，精選新鮮帶皮五花肉，經(jīng) 腌制入味、脆皮處理、精準(zhǔn)烤制，咬一口 “咔嚓” 酥脆，肉汁在舌尖爆開，搭配干碟、生菜，香到跺腳！

創(chuàng)業(yè)吸引力直接拉滿：

- 受眾廣：年輕人、家庭聚餐、夜宵黨全拿捏，從街邊攤到烤肉店都能爆單；
- 成本低：五花肉采購靈活（批發(fā)市場 / 本地屠宰場），小本投資（萬元起步）就能開干；
- 門檻不高：看似 “技術(shù)活”，實則工藝可拆解 —— 味之興把 “腌制、脆皮、烤制” 拆成 “0基礎(chǔ)能學(xué)會” 的步驟！

味之興 作為專注脆皮五花肉推廣的連鎖培訓(xùn)基地，秉持 “香酥為宗，創(chuàng)業(yè)為本”，幫無數(shù)打工者擺脫 “打工命”，自主開店當(dāng)老板！公司更榮獲 “優(yōu)秀企業(yè)”“質(zhì)量誠信消費者滿意單位” 等榮譽(yù)，技術(shù)、口碑雙在線，妥妥的 “脆皮五花肉創(chuàng)業(yè)后盾”！

味之興培訓(xùn)：把 “爆單密碼” 拆成 “傻瓜教程”

擔(dān)心沒基礎(chǔ)學(xué)不會？味之興請餐飲行業(yè)老師傅，把流行市場的脆皮五花肉配方，拆解成 “選肉→腌制→脆皮→烤制” 全流程干貨，小白也能 “照葫蘆畫瓢” 做出爆款！

脆皮五花肉學(xué)習(xí)內(nèi)容全解析（5大核心模塊）

1. 食材挑選 + 預(yù)處理：選對肉，香酥一半

- 教你識別 優(yōu)質(zhì)帶皮五花肉（肥瘦比例 2:8 較佳，皮層厚實有彈性），避開 “注水肉、病豬肉”；
- 五花肉 清洗 + 改刀 關(guān)鍵技：浸泡去血水、表皮刮毛、切花刀（深度、間距控制），讓腌制更入味；
- 輔料搭配邏輯：鹽、糖、五香粉、孜然粉等香料配比（調(diào)出 “靈魂干碟味”），教你 “1+1＞2” 的腌制秘方。

2. 脆皮工藝 + 腌制配方：一口咬出 “咔嚓脆”

- 傳授 味之興脆皮水配方：白醋、麥芽糖、白酒比例（讓皮層酥脆不膩），均勻刷涂技巧（避免流掛、厚度一致）；
- 腌制技巧：香料按摩手法（讓肉充分吸收味道）、腌制時長（常溫 / 冷藏區(qū)別）、真空腌制（加速入味），教你 “肉嫩多汁” 的核心秘密。

3. 烤制工藝 + 火候控制：精準(zhǔn)烤出 “香酥感”

- 烤箱 / 炭烤 / 空氣炸鍋 多設(shè)備教學(xué)：不同設(shè)備溫度曲線（預(yù)熱、烤制、燜烤階段）、時間設(shè)置（避免烤焦 / 不熟）；
- 翻面 + 觀察技巧：通過表皮顏色、油脂滲出判斷熟度，及時調(diào)整火候，教你 “皮層酥脆、肉質(zhì)多汁” 的平衡術(shù)。

4. 出餐創(chuàng)意 + 成本優(yōu)化：讓顧客 “拍了發(fā)圈”

- 出餐組合：脆皮五花肉卷生菜、五花肉炒飯、五花肉配啤酒，教你 “一肉多用” 拓寬盈利場景；
- 成本控制：邊角料巧利用（肉渣做酥脆零食、油脂炒料），讓 “利潤較大化”；
- 營銷彩蛋：教你用 抖音拍 “脆皮爆裂瞬間”、美團(tuán)推 “9.9元嘗鮮套餐”，引流妥妥的！

5. 設(shè)備操作 + 門店管理：從 “技術(shù)” 到 “賺錢” 較后一步

- 設(shè)備教學(xué)：烤箱、炭爐、空氣炸鍋 日常維護(hù)（清潔、除垢、故障排查），延長設(shè)備壽命；
- 門店選址：商業(yè)街、學(xué)校旁、夜市，教你找 “脆皮五花肉流量洼地”；
- 定價策略：根據(jù)成本 + 競品分析，制定 “賺錢又親民” 的價格（比如 25 元 / 份，搭配套餐更劃算）。

味之興 7 大：學(xué)不會？不可能！

1. 實地考察無憂：歡迎到基地 現(xiàn)場看師傅烤五花肉、試吃，滿意再報名；
2. 收費透明到底：學(xué)費一口價（含食材、練習(xí)費），后期 0額外費用，創(chuàng)業(yè)成本明明白白；
3. 包教保障：學(xué)習(xí)時間不限，直到你能獨立做出 “脆皮爆裂” 的五花肉；
4. 實操貫穿全程：每天安排 充足動手練習(xí)（從選肉到出餐，師傅全程盯教）；
5. 增值配方贈送：額外教 烤豬蹄、脆皮雞、香酥排骨 等熱門品類，讓菜單更 “能打”；
6. 終身技術(shù)后盾：開店遇到技術(shù) / 運營問題？隨時聯(lián)系師傅指導(dǎo)，行業(yè)出新配方（比如藤椒脆皮五花肉）升級；
7. 1對1 教學(xué)兜底：確保每位學(xué)員 “親手做會、回家能復(fù)制”，手把手教到會！

當(dāng)一塊塊 脆皮爆裂、脂香四溢 的五花肉端上桌，顧客拍了發(fā)圈、追著復(fù)購時，就是你創(chuàng)業(yè)成功的信號！選味之興，學(xué)脆皮五花肉手藝，用 “香酥潮流味” 點燃創(chuàng)業(yè)熱情 —— 別猶豫，脆皮五花肉的 “財富風(fēng)口”，就等你抓住了！

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