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完成加熱后加入2個雞蛋攪拌至均勻 4. 篩入面粉，充分?jǐn)嚢柚磷兂梢粋€面團(tuán)5. 把面團(tuán)放入冰箱中冷卻20-30分鐘，在面板上撒上一點(diǎn)面粉，把面團(tuán)拿出冰箱，放在面板上，在面團(tuán)上再撒上一些面粉6. 把面團(tuán)分成10個小面團(tuán)備用 7. 在不粘油紙上把面團(tuán)搟成一張薄餅，越薄越好8. 用一個8寸的慕斯圈把面皮切割下來，邊角余料不要扔掉(模具形狀不限)? 9. 把面皮用叉子叉上小孔,然后放入烤箱中烤至金黃。（上火160度，下火150烤3到5分鐘，視烤箱的功率而定）?10. 所有10層蛋糕烤完之后，放在晾網(wǎng)上冷卻?安佳淡奶油加幼砂糖打發(fā)至軟雞尾狀?放上打好的奶油11 每層蛋糕之間抹上打發(fā)好的奶油?表面撒上邊角料和核桃仁打碎的混合物12 把每一層蛋糕集合起來，然后在上一層抹上奶油，撒上混合好的蛋糕碎屑和碎核桃，也可以再加上杏仁做點(diǎn)綴13 蛋糕完工后放入冰箱冷藏至少12小時之后再拿出來食用（本文非原創(chuàng)，精編整理公益分享。學(xué)做蛋糕培訓(xùn)速成學(xué)校哪個好

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???烘焙論壇 一鍵關(guān)注為您提供新的國內(nèi)外烘焙、蛋糕、披薩、餅干、各類美食、君之烘焙等詳細(xì)制作步驟，讓你大飽眼福的同時也滿足您的味蕾。配料(份量:8寸蛋糕一個)1. 蛋糕原料：低粉340克，幼砂糖130克，無鹽黃油100克 蜂蜜 :30克，雞蛋: 2個， 小蘇打: 5克 咖啡力嬌酒5克2.夾層奶油原料：安佳淡奶油650克,幼砂糖60克將淡奶油倒入深的打蛋盆中加入幼砂糖用電動打蛋器慢速打發(fā),直至有深紋路和軟雞尾狀出現(xiàn)即可3 表面材料烤熟后的所有邊角料, 核桃仁30克將烤熟后的所有邊角料和核桃仁放入大功率的料理機(jī)進(jìn)行磨碎,直到打至粉末狀態(tài)即可蛋糕的制作步驟:1. 在一個耐火的大碗里加入黃油，白糖和蜂蜜以及咖啡酒,加熱并攪拌4到5分鐘，直到所有成分完全溶解。（注意：不要直接在爐子上加熱。要把大碗放在一個裝水的鍋上。通過鍋里開水的熱量加熱上面的大碗）2. 添加蘇打粉，均勻攪拌1分鐘。

完成加熱后加入2個雞蛋攪拌至均勻 4. 篩入面粉，充分?jǐn)嚢柚磷兂梢粋€面團(tuán)5. 把面團(tuán)放入冰箱中冷卻20-30分鐘，在面板上撒上一點(diǎn)面粉，把面團(tuán)拿出冰箱，放在面板上，在面團(tuán)上再撒上一些面粉6. 把面團(tuán)分成10個小面團(tuán)備用 7. 在不粘油紙上把面團(tuán)搟成一張薄餅，越薄越好8. 用一個8寸的慕斯圈把面皮切割下來，邊角余料不要扔掉(模具形狀不限)? 9. 把面皮用叉子叉上小孔,然后放入烤箱中烤至金黃。（上火160度，下火150烤3到5分鐘，視烤箱的功率而定）?10. 所有10層蛋糕烤完之后，放在晾網(wǎng)上冷卻?安佳淡奶油加幼砂糖打發(fā)至軟雞尾狀?放上打好的奶油11 每層蛋糕之間抹上打發(fā)好的奶油?表面撒上邊角料和核桃仁打碎的混合物12 把每一層蛋糕集合起來，然后在上一層抹上奶油，撒上混合好的蛋糕碎屑和碎核桃，也可以再加上杏仁做點(diǎn)綴13 蛋糕完工后放入冰箱冷藏至少12小時之后再拿出來食用（本文非原創(chuàng)，精編整理公益分享。學(xué)做蛋糕培訓(xùn)速成學(xué)校哪個好

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