其實(shí)就對(duì)于想要嘗試素食的人來說，又對(duì)肉類又難以割舍之情的小伙伴試試素肉。而素肉可謂是一個(gè)很是神奇的存在。其實(shí)就素肉而言其就是指一種具有類似于肉的風(fēng)味以及和組織口感的素食，而素肉通常是以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等)而為主要的原材料，并且通過包括擠壓蒸煮等現(xiàn)代食品加工工藝在內(nèi)熱加工從而形成的類似于肉的口感。
為何手撕素肉店那么難做，可能是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)者沒掌握到這些技巧，以上這些技巧并非是說適用于每家手撕素肉店，而各位要根據(jù)手撕素肉店的實(shí)際情況而去選擇。而若是想要讓手撕素肉店的生意做好，那么就應(yīng)該做到好手撕素肉店內(nèi)的產(chǎn)品，好的服務(wù)，好的活動(dòng)，這些每點(diǎn)都是不能少的，若是缺一個(gè)這些都會(huì)影響之后的手撕素肉店的生意，手撕素肉店將這三個(gè)做好，在后期的經(jīng)營(yíng)上就會(huì)游刃有余。
手撕素肉作為很是受歡迎的一類美食，其所采用的是先進(jìn)的現(xiàn)代食品加工技術(shù)，經(jīng)成型、蒸煮、炒制等等制作過程并且加工而成的一個(gè)仿葷食品，外形、色、香、味等與葷食相似。手撕素肉的多種口味，食用起來具有這讓人垂涎欲滴的彈嫩勁道，一口咬下的鮮嫩爽滑，層層入味，酣暢淋漓的滿足感。鹵汁味濃，爽辣刺激，吃上一口就淪陷在素肉的香氣當(dāng)中，銷魂鮮爽的口味充斥在食客的口腔，享受有大口吃肉的快感。
因?yàn)槭沁x擇開手撕素肉店，那么手撕素肉店在前期可能的投入人工不足，而這就要對(duì)服務(wù)范圍去做考慮，畢竟自己開手撕素肉店是有風(fēng)險(xiǎn)的，若是規(guī)模大人力不足，就要手撕素肉店的經(jīng)營(yíng)者自己擔(dān)任多重工作。其次就手撕素肉店內(nèi)的服務(wù)模式也要調(diào)整，自己經(jīng)營(yíng)就要做出適合自己的手撕素肉店的經(jīng)營(yíng)模式。由于人員有限，可以采取自主經(jīng)營(yíng)的模式，省去上餐環(huán)節(jié)的同時(shí)。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
當(dāng)自己開手撕素肉店時(shí)，不能意味的跟隨別人，而要明確的手撕素肉店的。而就現(xiàn)在手撕素肉店同質(zhì)化的情況嚴(yán)重，如果盲目跟隨，那么是很容易和別人一樣的，失去了手撕素肉店的特色。而在手撕素肉店的找準(zhǔn)前，要先了解周圍環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)情況。若是周圍沒有其他相關(guān)店鋪，那么手撕素肉店內(nèi)的產(chǎn)品能做的寬泛些，但若是有其他手撕素肉店且競(jìng)爭(zhēng)力弱的話，那就要做出手撕素肉店的主打和輔助產(chǎn)品。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
而手撕素肉店內(nèi)的服務(wù)不僅只是一種形式，更是態(tài)度。而手撕素肉店的經(jīng)營(yíng)者從顧客的需求角度而出發(fā)，并為到手撕素肉店內(nèi)用餐的顧客提供體貼且周到的服務(wù)。例如，手撕素肉店會(huì)主動(dòng)的為消費(fèi)者去提供餐具、紙巾等，來滿足到手撕素肉店內(nèi)用餐的顧客的需求。而在手撕素肉店內(nèi)消費(fèi)者能到享受到寬敞且明亮用餐環(huán)境，在手撕素肉店內(nèi)品嘗美食時(shí)，還能感受到一種溫馨的感覺。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
只要有調(diào)查也才會(huì)有發(fā)言權(quán)，而在創(chuàng)業(yè)開手撕素肉店前，要做好店鋪在市場(chǎng)上的調(diào)查，了解自己的周邊市場(chǎng)顧客對(duì)手撕素肉店的內(nèi)產(chǎn)品的需求，手撕素肉店內(nèi)產(chǎn)品價(jià)位的要求，以及和自己周邊手撕素肉店的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀以及和生意情況。而這些都是要手撕素肉店的經(jīng)營(yíng)者仔細(xì)調(diào)查以及和分析，做好開店評(píng)估，找到適合當(dāng)?shù)仡櫩偷男枨?，只有?zhǔn)確，手撕素肉店也才能有更穩(wěn)定的發(fā)展前景。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
素肉成本3到4元，正常售價(jià)10到15元，市場(chǎng)空白項(xiàng)目，一步，就是財(cái)富!時(shí)間就是金錢，望莫失良機(jī)!這個(gè)一般手撕素肉的話可以賣6元一份，成本不到2元，還可以做中份8塊，大份10塊。利潤(rùn)更高，具體是根據(jù)你們當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格調(diào)整。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。
一個(gè)老生常談的問題就是經(jīng)營(yíng)手撕素肉店先要去做正確的選址。而就現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的手撕素肉店的行業(yè)當(dāng)中，若是將手撕素肉店開在偏僻的位置，就算是產(chǎn)品品質(zhì)好，但是手撕素肉店在后期運(yùn)營(yíng)時(shí)要花費(fèi)不少時(shí)間精力。所以這就要手撕素肉店的經(jīng)營(yíng)者們?nèi)ヌ崆邦A(yù)判發(fā)展趨勢(shì)，并做出對(duì)策，所以手撕素肉店再去選址時(shí)選在多的路口等，由此而來吸引消費(fèi)者。
手撕素肉簡(jiǎn)介手撕素肉，是一種時(shí)尚小吃，可以擺攤、可以批發(fā)，口味多，不油膩，而且手撕素肉的口味有多種如五香味，麻辣味，香辣味，香甜辣味，雞汁味，黑胡椒味，燒烤味，黑鴨味，椒鹽味素肉制品當(dāng)中具有著高蛋白、低脂肪以及和不含膽固醇的優(yōu)點(diǎn)，而手撕素肉有著較強(qiáng)的吸水性、吸油性，而手撕素肉有類似于動(dòng)物肉的口感。
