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養(yǎng)生又好喝的廣式燉湯技術(shù)哪里學(xué)

編輯： 廣州味之興餐飲培訓(xùn) 更新時(shí)間：2025/07/11 22:16 瀏覽0次

在注重養(yǎng)生的嶺南飲食文化里，廣式燉湯是刻在日常里的“滋補(bǔ)儀式”——無(wú)論是飯前的一盅例湯，還是換季時(shí)的調(diào)理湯品，都以其清潤(rùn)、鮮美的特質(zhì)，滋養(yǎng)著一代代人的胃。但同樣是燉湯，有人做的像“藥湯”，有人做的卻讓人“喝完還想續(xù)”——這其中的差距，就藏在對(duì)“平衡”的理解里。來(lái)味之興，讓你避開(kāi)“盲目堆砌”的坑，直接掌握讓廣式燉湯既養(yǎng)生又美味的核心技藝。

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味之興小王（微信同步）:網(wǎng)站右上角（上方或者下方）一人學(xué)費(fèi)可兩人學(xué)習(xí)。

廣州餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)3樓（地鐵8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)50米左右即到）

全程實(shí)物操作教學(xué)，中途不會(huì)加收其他任何雜費(fèi)，全部課程都是學(xué)會(huì)為止

可以先參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備購(gòu)-都有教學(xué)。

二十年專(zhuān)業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，有實(shí)體培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

另外也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有。

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味之興的廣式燉湯培訓(xùn)，從不教“死板的配方”，而是幫你找到“清潤(rùn)”的邏輯。比如湯料的搭配，很多人以為“加得越多越補(bǔ)”，卻不知“過(guò)猶不及”：清熱的湯里加太多溫補(bǔ)食材會(huì)沖突，滋補(bǔ)的湯里少了調(diào)和食材會(huì)膩口，這些“搭配的智慧”正是讓湯品出彩的關(guān)鍵。在這里，你能學(xué)到的是對(duì)“性味”的把握——如何根據(jù)季節(jié)、體質(zhì)調(diào)整配方，讓湯品既對(duì)癥又好喝，真正做到“食療不分家”。

而在“細(xì)節(jié)”上，我們更懂“較真”的必要。廣式燉湯的精妙，藏在不起眼的步驟里：瘦肉要不要提前用冷水泡去血水？燉盅的蓋子要不要蓋緊？蒸燉時(shí)要不要加水？這些看似微小的選擇，直接影響湯的清澈度和香氣。味之興的師傅會(huì)帶你從“處理食材”到“收尾調(diào)味”，明白“好湯是磨出來(lái)的”，讓你做出的湯，既有傳統(tǒng)老火湯的醇厚，又有新式燉湯的清爽，男女老少都愛(ài)喝。

或許你擔(dān)心學(xué)完只能做“固定幾款”，來(lái)味之興完全不必?fù)?dān)心。我們的培訓(xùn)涵蓋了從經(jīng)典例湯（如老火靚湯、清補(bǔ)涼）到創(chuàng)意時(shí)令湯（如春季祛濕湯、秋季潤(rùn)燥湯），讓你掌握“舉一反三”的能力。更重要的是，我們會(huì)教你如何根據(jù)食客需求調(diào)整口味——比如想讓湯帶點(diǎn)回甘可以加什么，想讓湯更適合年輕人可以減哪些藥材，讓你的燉湯既有傳統(tǒng)根脈，又有市場(chǎng)活力。

如果你是家庭主婦想給家人做健康湯品，如果你想開(kāi)家粵式餐廳靠湯品留住客人，如果你只是想學(xué)會(huì)一門(mén)“溫潤(rùn)”的手藝——味之興都是你的理想之選。在這里，沒(méi)有晦澀的理論，只有實(shí)用的技巧；沒(méi)有藏著掖著的“秘方”，只有實(shí)打?qū)嵉慕?jīng)驗(yàn)。

別再讓“試試看”變成“學(xué)不會(huì)”?，F(xiàn)在就來(lái)味之興，跟著師傅一步步實(shí)操，讓每一盅燉湯都燉出“家的味道”。當(dāng)你做的湯被老廣稱贊“有茶樓那股清潤(rùn)勁”時(shí)，就會(huì)明白：選擇味之興，是讓美味更有底蘊(yùn)的較好選擇。

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