土家醬香餅培訓(xùn)多少錢？

授課機構(gòu)	成都紅景泰餐飲培訓(xùn)
上課地點	中國四川成都\|詳細(xì)地圖
成交/評價	5.0分
聯(lián)系電話	請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！

機構(gòu)信息

成都紅景泰餐飲培訓(xùn)

機構(gòu)類型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機構(gòu)地址：紅牌樓-地鐵站

聯(lián)系方式： 028-85595209

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　　土家醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，后來被北京譚師傅(譚震)引進推廣，改進成大眾口味，火遍。

　　此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在遠古時，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f:"此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成"，凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術(shù)不慎流傳，幾百年來以他的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活的集色、香、味于一體的香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內(nèi)熱賣于大中小城市。

　　紅景泰土家醬香餅培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

　　2、醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能;

　　3、醬香餅秘制醬配方及實際動手操作;

　　4、醬香餅刷醬配方及實際操作;

　　5、醬香餅制作全流程及制餅技巧。

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