學(xué)正宗小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)的學(xué)費(fèi)多少,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?眼看夏季來臨，街頭巷尾的各種夜宵檔也熱鬧起來了。麻辣小龍蝦又叫口味蝦、香辣小龍蝦等，是川渝地區(qū)的一‌‌道名的蝦蟹系列美食，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。麻辣小龍蝦、大蝦、蒜泥大蝦、鹵煮龍蝦、香辣爬爬蝦、香辣蟹、香辣田螺。種種美味擺在你面前，心動(dòng)得不可抑制吧!這么受歡迎的美食，當(dāng)然也是好的項(xiàng)目。

蜀媽爆炒小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)主要做法是先油鍋燒熱后，將蒜切成塊狀，爆香。然后倒入更多的油(淹過龍蝦肉1/3為適度)，將切段洗凈的龍蝦塊兒入鍋，中火即可。再加入干紅辣椒，翻炒蝦殼殼至亮紅色，龍蝦肉微黃略硬為止，放入適量的鹽，雞精。***后，將龍蝦肉裝盤，澆汁，撒上蔥段點(diǎn)綴，即可上桌。

爆炒小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、講述爆炒龍蝦原料的選購;

2、講述爆炒龍蝦食材的預(yù)加工;

3、講述爆炒龍蝦加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

4、實(shí)操爆炒龍蝦的工藝步驟;

5、實(shí)操爆炒龍蝦型的調(diào)配方法；

6、講述爆炒龍蝦制作過程中的常見問題和處理技巧；

7、講述爆炒龍蝦主要原材料的好壞識(shí)別等。

　　學(xué)正宗小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)的學(xué)費(fèi)多少,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?我們蜀媽的麻辣小龍蝦培訓(xùn)，經(jīng)過多道工序，保證小龍蝦的“鮮”，美味十足。將蝦肉蘸著醬料吃，那種鮮美由味蕾一路直下，讓食管、胃腸都為之興奮;而后，后勁十足的麻辣滋味開始發(fā)力，又讓小龍蝦的鮮美在瞬間醍醐灌頂，妙不可言。