鹵肉面是近些年流行成都的新品種，以鹵肉香型深受人們喜愛，配上鹵鵪鶉蛋等多種四川特有調(diào)料，更豐富鹵肉面市場價值。鹵肉面是典型的四川風(fēng)味特色面食，在目前四川流傳很廣，雖歷史不久，但是受歡迎度很高。蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)院推出鹵肉面技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容，毫無保留教授全部技術(shù)，學(xué)會為止。

 ?

作為傳統(tǒng)的小本生意，現(xiàn)在被很多人看好，面食行業(yè)是不錯的選擇。根據(jù)市場的綜合分析，小吃行業(yè)是很有發(fā)展?jié)摿Φ捻椖?，如今開家面館是不失為明智之舉，作為人們不可或缺的主食，雖然市場競爭激烈，但發(fā)展前景還是比較可觀的。

成都鹵肉面技術(shù)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?

成都蜀媽餐飲也是非常有名氣的面食項目，不僅實力雄厚，還掌握了面食的核心技術(shù)，發(fā)展前景也非?？捎^， 所以，如今很多人都想要與其合作。

成都蜀媽將鹵肉面配方和現(xiàn)代消費者的口味進行結(jié)合，改良后的鹵肉面更受消費者的喜愛，有著廣闊的消費人群和發(fā)展前景，而且還可以在此基礎(chǔ)上，進行鹵肉面技術(shù)的創(chuàng)新，調(diào)制獨特的口味，再將秘制配方授予你。正宗鹵肉面怎么做,就到蜀媽！

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原材料香料的識別及選用；

2、鹵水香料的配置技術(shù)；

3、鹵肉的選擇技術(shù)；

4、鹵肉的鹵制技術(shù)；

5、鹵肉的后期處理技術(shù)；

6、鹵肉的保管技術(shù)；

7、面條的煮制技巧及注意事項；

8、打碗底技術(shù)；

9、成品的搭配技術(shù)；

10、酸菜制作及保管。