現(xiàn)撈鹵菜新鮮衛(wèi)生、健康不上火、無添加、本色天然，香辣誘人，任教名廚教學(xué)經(jīng)驗豐富，授課生動、風(fēng)趣，富有激情，能帶您迅速掌握制作現(xiàn)撈鹵菜的核心技法 ，時刻保持競爭優(yōu)勢，持續(xù)盈利，走到哪里火哪里！       成都蜀媽現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)課程：
1.講解各種食材挑選、初加工方法。
2.講解各種香料的作用和功效。
3.培訓(xùn)食材前期去腥和初步處理方法。
4.培訓(xùn)現(xiàn)撈鹵水的底湯熬制方法。
5.培訓(xùn)現(xiàn)撈鹵水各種香料的配比制作。
6.培訓(xùn)現(xiàn)撈鹵葷、素菜火候和調(diào)味方法。
7.培訓(xùn)成品保鮮、售賣技巧。

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